торт карамельна дівчинка

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Отже, підготуємо продукти. Краще якщо все буде кімнатної температури. Масло в подальшому нам потрібно буде розтопити.

2. Крок 2:

   

   Яйця змішаємо з вареним згущеним молоком. Добре пробиваємо вінчиком або міксером. Додаємо остигле масло.

3. Крок 3:

   

   Борошно і розпушувач обов'язково просіваємо. Розмішувати.

4. Крок 4:

   

   Ось таке тісто виходить. Воно не густе і не рідке.Якщо ви хочете коржі товстіший, то беріть 200гр борошна.

5. Крок 5:

   

   Я робила торт розміром 22 см.беремо кільце від форми 22 см. кладемо на папір для випічки і викладаємо 3 ложки тіста і розрівнюємо.

6. Крок 6:

   

   У мене вийшло 7 таких ось листів. 8-й корж був менше, і я його засмажила добре для обсипання торта.

7. Крок 7:

   

   Випікати можна відразу по два коржі. Тоді включаємо духовку на 200 градусів з Конвенцією. І ставимо відразу 2 листа. Я випікала по 5 хвилин. Якщо немає, то духовка 180 градусів.Корж готовий, якщо чіпаючи пальцем, тісто злегка пружне, тобто не залишається вм'ятини.

8. Крок 8:

   

   Готовий корж дістаємо і відразу перевертаємо його на інший аркуш паперу і знімаємо ось таким чином. Папір добре відстає, тому що тісто у нас з маслом.Далі цю паперу використовуємо для наступного коржа. Потрібно злегка прибрати залишки тесту і використовувати ще.

9. Крок 9:

   

   Коржі розкладаємо на столі, даємо охолонути. Ні в якому разі не кладемо один на одного. Я обрізала ще злегка по краях. Просто беремо кільце разьемное і вирізаємо потрібний нам розмір.

11. Крок 10:

    

    Для крему збиваємо хорошої якості вершки, холодні з цукровою пудрою і ванільним цукром.

12. Крок 11:

    

    Карамель я роблю завжди заздалегідь і зберігаю її в холодильнику.Для карамелі беремо цукор , кладемо його в каструльку з товстим дном. Ставимо на вогонь. Тримаємо на вогні , похитуючи каструльку не заважаючи ложкою. Коли цукор почне набувати бурштиновий колір,зменшуємо вогонь на половину, додаємо частинами гарячі вершки. Розмішуємо, у мене дерев'яна ложка. Тримаємо ще на вогні не довго. Потім знімаємо з вогню і додаємо холодне масло порізане на кубики.

13. Крок 12:

    

    Отже збираємо торт. Кладемо на перший корж карамель , трохи.ДО РЕЧІ , карамель можна замінити вареним згущеним молоком.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо далі 2-3 ложки крему.

15. Крок 14:

    

    Розрівнюємо. І так продовжуємо далі.

16. Крок 15:

    

    В кінці обмазуємо весь торт кремом.

17. Крок 16:

    

    Засмажений корж я перемолола в блендері і їм обсипала краю.

18. Крок 17:

    

    І можна прикрасити карамеллю.