торт Швейцарський з маскарпоне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Отже, робимо бісквіт. Нам потрібні будуть яйця, цукор, борошно.

2. Крок 2:

   

   Збиваємо яйця 10 хвилин. Поступово додаючи цукор.

3. Крок 3:

   

   Просіємо борошно з розпушувачем.

4. Крок 4:

   

   В три етапи додаємо в яйця і акуратно перемішуємо лопаткою.Тісто має литися з лопатки.

5. Крок 5:

   

   Виливаємо тісто на лист, застелений папером. У мене 38 на 30 см.розрівнюємо добре. І ставимо в розігріту духовку до 180гр на 20 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Робимо крем. Збиваємо вершки. Додаємо цукрову пудру, ванільний цукор і маскарпоне. Все перемішуємо. Можна маскарпоне замінити на будь-який вершковий сир або сирну масу.

7. Крок 7:

   

   Готовий бісквіт дістаємо.

8. Крок 8:

   

   Перевертаємо його на рушник. І обрізаємо по краях.

9. Крок 9:

   

   Ріжемо бісквіт на три частини.Обрізані краю кладемо на лист і ставимо їх в духовку підсушити. Для обсипання потім торта.

11. Крок 10:

    

    Бісквіт приблизно складаємо що б був рівний торт. І просочуємо просоченням. Кип'ячену воду змішаємо з цукром і лікером або коньяком. І намазуємо пензликом бісквіти.

12. Крок 11:

    

    Розтопимо шоколад з вершками. І намазуємо дві смужки бісквіта. Прибираємо їх в холодильник на години дві.

13. Крок 12:

    

    Останній бісквіт змащуємо джемом. Можна будь-яким. У мене був сливовий.

14. Крок 13:

    

    Тепер викладаємо на коржі крем.

15. Крок 14:

    

    Останнім буде корж з джемом.

16. Крок 15:

    

    І обмазуємо весь торт кремом.

17. Крок 16:

    

    Обсипаємо весь крихтою. І прикрашаємо. Ставимо на кілька годин в холод.

18. Крок 17:

    

    І такий ось він в розрізі!