риба барбекю в маринаді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування риби на барбекю нам знадобиться свіжоморожена скумбрія, для маринування риби візьмемо майонез і соєвий соус, а для посипання сіль, спеції і кунжут. Скумбрію розморожуємо.

2. Крок 2:

   

   Змішуємо сухі інгредієнти: сіль, спеції і кунжут.

3. Крок 3:

   

   Також з'єднуємо майонез і соєвий соус, добре перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Рибу розрізаємо по черевця, потрошимо, видаляємо голову, хвіст і плавники. Кожну тушку надрезаем уздовж, розкриваємо, хребет залишаємо.

5. Крок 5:

   

   Посипаємо рибу всередині сумішшю солі, спецій і кунжуту.

6. Крок 6:

   

   Змащуємо рибу всередині підготовленим майонезним маринадом.

7. Крок 7:

   

   Рибу складаємо навпіл, щоб соус залишився всередині.

9. Крок 8:

   

   Поміщаємо рибу в ємність і зверху також змащуємо соусом і посипаємо сухою сумішшю. Ємність з замаринованими тушками риби закриваємо і залишаємо в холодному місці, щоб промаринувалося, мінімум на годину.

10. Крок 9:

    

    Замариновану рибу розгортаємо і укладаємо на решітку. Залишки маринаду наносимо на рибу. Решітку з рибою ставимо на піддон.

11. Крок 10:

    

    Поміщаємо грати з рибою в гарячу духовку і готуємо при 180 градусах 20 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Через 20 хвилин рибу перевертаємо на іншу сторону.

13. Крок 12:

    

    Готуємо рибу барбекю ще 10 хвилин, щоб зарум'янилася з іншого боку.

14. Крок 13:

    

    Готову гарячу рибу барбекю акуратно знімаємо з решітки і перекладаємо на блюдо. Подаємо на стіл рибу барбекю в маринаді гарячої.