хрусткі хлібці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Вказаної кількості продуктів вистачить на два дека дуже тонких хлібців або на один, але більш високих, м'яких всередині. За більш тоненькими хлібцями важливо уважно стежити під час випікання, щоб він не підгоріли. У велику простору миску покладіть необхідну кількість житнього борошна. Додайте дрібну сіль.

2. Крок 2:

   

   Додайте висівки.

3. Крок 3:

   

   Покладіть необхідну кількість вівсяних пластівців швидкого приготування. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   Додайте насіння соняшнику, трохи кунжуту, можна додати також деяку кількість корисних насіння льону. Ще раз перемішуємо.

6. Крок 5:

   

   Тепер по частинах, постійно помішуючи вливаємо воду. Вона буде поступово вбиратися. У результаті повинна вийти м'яка липнуча маса, більше нагадує пшеничну кашу. Викладаємо отриману масу на деко застелене пергаментним папером. Якщо папір якісна, то немає необхідності змащувати її маслом, якщо ж є сумніви, то краще змастити поверхню рослинним маслом б/в.

7. Крок 6:

   

   Масу потрібно розподілити по листу максимально тонким шаром, наскільки це вийде. Можна це зробити за допомогою ложки або силіконової лопатки. Рівненько також може вийти, якщо нарити пласт другим аркушем паперу і розкачати "кашу" через папір до необхідної товщини. Потім цей шар паперу прибрати.

8. Крок 7:

   

   Т.к. маса дуже ніжна, то розрізати на частини її не вийде, тому просто намічаємо місця майбутніх розрізів просто натискаючи ножем або лопаткою, без змішування. Повинні вийти рівні не запливають бороздочки.

9. Крок 8:

   

   Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин. Час випічки залежить від товщини шару. Готові хлібці повинні зверху підсушити, перестати липнуть до рук і рівномірно потемніти. Ще гарячими хрусткі хлібці потрібно до кінця прорізати, щоб відокремити скибочки один від одного і остудити.