пшеничні хлібці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти. Якщо мед використовується зацукрований, потрібно розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Вершкове масло для цього рецепта також потрібно розм'якшене, тому виймаємо його їх холодильника заздалегідь, або трохи розтоплюємо. Молоко повинно бути тепле, близько 30 градусів.

2. Крок 2:

   

   Цей рецепт цікавий тим, що на відміну від класичного з опарою, тісто починаємо готувати з сухих інгредієнтів. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо сіль і швидкорозчинні дріжджі. Добре перемішуємо інгредієнти.

3. Крок 3:

   

   Вливаємо до сухої суміші мед, молоко і розм'якшене вершкове масло.

4. Крок 4:

   

   Добре перемішуємо і вимішуємо тісто, воно повинно вийти еластичним, злегка липнучим до рук. Ми залишаємо його в цій же мисці в теплому місці, накривши зверху рушником, мінімум на годину, в ідеалі на два.

5. Крок 5:

   

   Коли тісто підніметься, обминали його і починаємо формувати хлібці. На подмучненной поверхні тісто розгортаємо в ковбаску

7. Крок 6:

   

   І розрізаємо на 8 однакових частин.

8. Крок 7:

   

   З кожного шматочка формуємо мініатюрний батончик, добре обвалюють його в борошні

9. Крок 8:

   

   І викладаємо на деко, залишаючи між ними простір. Деко змащувати маслом не потрібно.

10. Крок 9:

    

    Ставимо заготовку хлібців в тепле місце на півгодини. За цей час хлібці збільшаться в розмірі. На кожному робимо неглибокий надріз ножем. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Випікаємо хлібці протягом 30 хвилин, але потрібно орієнтуватися на роботу духовки. Хлібці повинні добре підрум'янитися.

11. Крок 10:

    

    Виймаємо хлібці з духовки, охолоджуємо або подаємо гарячими до столу. Вони смачні як в якості солодкої випічки з молоком, так і в якості основи до гострих закусок, наприклад, до часниковою, і супом. Смачного!