стіжки з сиром фаршем і картоплею

соковиті і смачні м'ясні котлети на святковий стіл! Стіжки з сиром фаршем і картоплею - це ситне м'ясне блюдо, яке можна подавати самостійно без додаткового гарніру. Ситна овочева начинка повністю його замінює!

Юлія М.

автор рецепта

0523

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

800

Твердий сир

100

Картопля

250

Цибуля ріпчаста

Яйця

Майонез

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 63 % 24 г

вуглеводи 11 % 4 г

277 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити стіжки з сиром, фаршем і картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або взяти змішаний варіант. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Яйця відваріть в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте і остудіть яйця в холодній воді.
Крок 2:
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте подрібнену цибулю 3-4 хвилини на невеликому вогні до прозорості. За цей час цибуля стане м'якше. Обсмажену цибулю зніміть з вогню.
Крок 3:
Варені яйця очистіть від шкаралупи, розімніть виделкою і додайте майонез. Перемішавши.
Крок 4:
М'ясний фарш посоліть і додайте спеції. Перемішайте гарненько і трохи відбийте об дно чаші. Завдяки цьому фарш стане щільніше і не буде розвалюватися при запіканні.
Крок 5:
Для запікання беріть будь-яку жароміцних форму. Змастіть її рослинним маслом. З фаршу сформуйте невеликі м'ясні коржі і викладіть їх у форму. У центрі кожного коржа зробіть поглиблення.
Крок 6:
Викладіть трохи обсмаженої цибулі, а потім яєчну начинку. Щільно притисніть.
Крок 7:
Очищену картоплю натріть на крупній тертці і розподіліть по кожній м'ясної коржику.
Крок 8:
Зверху рясно посипте стіжки сиром, натертим на крупній тертці. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9:
За час запікання м'ясні коржі трохи зменшаться в розмірі. Готові стожки підрум'яняться. Вийміть форму з духовки, викладіть стіжки на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.