заливний торт з фруктами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити заливний торт з фруктами? Насамперед приготуйте бісквіт. Як зробити бісквіт? Вбийте в миску яйця (кімнатної температури). Збивайте міксером 10 хвилин, поступово підсипаючи цукор і збільшуючи швидкість. Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі в 3 рази.

2. Крок 2:

   

   Всипте в яєчну масу просіяне борошно і акуратно вмішайте її в тісто рухами від низу до верху за допомогою силіконової лопатки. Тісто для бісквіта готове.

3. Крок 3:

   

   Дно форми для випічки застеліть пергаментним папером, вилийте в форму тісто.

4. Крок 4:

   

   Випікайте бісквіт в духовці при 180 градусах 25 хвилин. У мене корж вийшов високий, так що я пекла трохи довше — готовність перевірила за допомогою зубочистки. Готовий бісквіт вийміть з форми і дайте настоятися 2 години.

5. Крок 5:

   

   Полуницю помийте, обсушити і розріжте уздовж на 4-6 частин, в залежності від розміру. Крім полуниці, ви можете брати будь-які фрукти і ягоди на свій розсуд: банани, ківі, вишні, мандарини і т. д.

6. Крок 6:

   

   Желатин залийте холодною водою і залиште для набухання на 30 хвилин. Це все можна зробити в той момент, поки тісто знаходиться в духовці. З плином часу нагрійте желатин в мікрохвильовці або на плиті до повного розчинення.

7. Крок 7:

   

   Сметану змішайте з цукром. Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною і смачною. Влийте в сметану желатин, перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Остиглий бісквітний корж наріжте на великі квадратики і пересипте в миску. Влийте в нього половину сметанною заливки, перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Форму або глибоку миску відповідного розміру застеліть харчовою плівкою. На дно можете покласти шматочки полуниці в якості малюнка, який при перевертанні торта виявиться зверху.

11. Крок 10:

    

    Викладіть половину бісквітних шматочків.

12. Крок 11:

    

    На бісквіт покладіть половину полуниці.

13. Крок 12:

    

    Залийте ягоди половиною залишилася заливки.

14. Крок 13:

    

    Далі знову шар бісквіта, полуниця і заливка. Добре притисніть і вирівняйте поверхню.

15. Крок 14:

    

    Відправляємо торт в холодильник для просочення і желирования на 2-3 години. Потім вийміть його з холодильника, переверніть на блюдо і зніміть плівку. Торт готовий. Прикрасьте його на свій смак. Я посипала торт білої кокосовою стружкою-вона ідеально підійшла і по виду, і за смаком. Подавайте до столу. Смачного!