Квас сухий Хлібний

сухий квас найпростіше купити в магазині. Однак, його дуже просто приготувати вдома. Для цього візьміть житній хліб (тому що в Бородінському хлібі є солод, краще взяти його).
1. Хліб дрібно поріжте кубиком і засушіть в духовці. Слідкуйте, щоб хліб не підгорів.
2. Підпечений хліб потовчіть будь-яким способом.
3. Тепер додайте житній солод, житнє борошно, прожарений ячмінь.
це стане основою квасу. Її можна урізноманітнити на свій смак: додавати рис, гречку, також прожарені, прянощі і трави.
з нього можна готувати справжній квас.