Піца з ковбасою грибами і сиром

смачна піца з ковбаси, грибів і сиру на вашому столі. Робиться така піца на основі з дріжджового тіста, яка розкочується в тонкий корж. Виходить вона м'якою і абсолютно не суха за рахунок соусу і печериць. А розтанув сир, який тягнеться після укусу, просто завершує цю чудову картину.

Лялич

автор рецепта

Дивись відео

0825

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

250

Цукор

Сіль

0.5

Свіжі дріжджі

Вода

150

Рослинна олія

для начинки:

Варена ковбаса

Ковбаса напівкопчена

Твердий сир

Печериці

Томатний соус

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 53 % 24 г

224 ккал

ГІ: 0 / 4 / 96

покрокове приготування

час приготування: 1 год 5 хв

Крок 1:
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування піци з ковбасою, грибами і сиром. Ковбасу можна взяти будь-яку на свій смак. Я сьогодні робила з вареної і копченої ковбаси, але можна додати і м'ясо, курку і навіть бекон. Томатний соус можна замінити звичайним кетчупом.
Крок 2:
У теплу воду додаємо цукор, сіль і дріжджі. Перемішуємо до однорідного стану.
Крок 3:
Вливаємо олію і перемішуємо.
Крок 4:
Борошно просіваємо через дрібне сито і додаємо в воду з дріжджами. Замішуємо м'яке, не липке тісто. Місимо його на столі не менше 5-7 хвилин, тоді вийде потрібне тісто. А ще краще використовувати спеціальну муку для приготування піци. Глибоку миску змащуємо олією і кладемо в неї тісто.
Крок 5:
Покриваємо миску чистою тканиною і ставимо в тепле місце для підйому, на 30 хвилин. Тісто має збільшитися в 2.5 рази.
Крок 6:
Включаємо духовку розігріватися до температури до 180 градусів. Посипаємо стіл трохи борошном і покладемо тісто, що підійшло. Розкачуємо його в тонкий коло і робимо тонкий бортик. З такої кількості виходить одна велика піца або дві середні. Наметовому тісто на качалку і переносимо на деко застелене папером для випічки або силіконовий килимок.
Крок 7:
Змащуємо тісто, разом з бортиками томатним соусом.
Крок 8:
Печериці гарненько обтирає ганчірочкою і нарізаємо на тонкі пластинки. Розкладаємо гриби на соус по всій поверхні. Якщо немає свіжих грибів, можна замінити їх на консервовані. Тільки потрібно злити рідину і обсушити гриби.
Крок 9:
Варену ковбасу поріжте соломкою і посипте поверх печериць.
Крок 10:
Копчену ковбасу очистимо від шкірки і теж поріжемо соломкою і посипати верх піци.
Крок 11:
Сир натираємо на дрібній тертці і повністю засипаємо їм верх піци.
Крок 12:
Ставимо деко з піцою в гарячу духовку і випікаємо протягом 20 хвилин, до готовності.
Крок 13:
Виймаємо, розрізаємо за допомогою спеціального ножа-ролика і відразу подаємо, поки вона гаряча.
Крок 14:
Смачного.