пісочне печиво з варенням

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочне печиво з варенням? Підготуйте продукти. Вершкове масло беріть якісне, зроблене по ГОСТу, жирністю 82%. Яйця Великі, нульової категорії. Оцет 6% - він знадобиться для гасіння соди. Для пісочного тіста важливо, щоб всі інгредієнти були однієї температури. Тому вийміть їх з холодильника заздалегідь.

2. Крок 2:

   

   М'яке вершкове масло кімнатної температури розітріть з цукром. Для цієї процедури я скористалася звичайною виделкою.

3. Крок 3:

   

   Вбийте яйце і ще раз перемішайте масу до однорідного стану.

4. Крок 4:

   

   Соду погасіть оцтом і додайте в тісто.

5. Крок 5:

   

   Посоліть, просійте борошно. Для випічки дуже важлива процедура просіювання-готові вироби виходять дуже пишні і ніжні. Тому не нехтуйте цим процесом.

6. Крок 6:

   

   Замісіть тісто. Воно виходить м'яке і гладке. Тісто розділіть на 2 рівні частини, одну частину загорніть в плівку і приберіть в морозилку.

8. Крок 7:

   

   Жароміцну форму, найкраще квадратної форми, змастіть маслом. Можна скористатися звичайним листом.

9. Крок 8:

   

   Розподіліть одну частину тіста (не з морозилки) по дну. Товщиною близько 5-7 мм.це легко зробити руками.

10. Крок 9:

    

    Далі покладіть шар варення. Це може бути будь-яке варення, не дуже рідке і без кісточок. Також прекрасно підійде покупної джем. Я взяла домашнє яблучне варення і покупної джем з ківі. Розподіліть варення або джем по всьому тесту.

11. Крок 10:

    

    Час, що залишився тісто з морозилки натріть на крупній тертці щільним шаром, щоб все варення було покрито тестом. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин до зарум'янювання. Готове печиво гарячим прямо в формі наріжте на квадрати бажаного розміру, охолодіть і подавайте до столу.

12. Крок 11:

    

    Таке печиво відмінно підійде і до гарячого чаю, і до холодного молока. Смачного!