гречаний крупеник з сиром з гречки

Крупеник-смачна запіканка з сиру і гречки! Гречаний крупеник дуже корисний, але багато про нього навіть не знають. Це староруське блюдо, трохи забуте нами. Для його приготування не потрібно багато часу і коштів - блюдо швидке і доступне для будь-якого сімейного бюджету.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0401

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Гречка (відварна)

1.5

Сир

250

Цукор

Яйця

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Ванільний цукор

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 13 г

жири 20 % 11 г

вуглеводи 56 % 30 г

262 ккал

ГІ: 0 / 83 / 17

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як готують крупеник з сиром з гречки? Зберіть зазначені інгредієнти. Гречку можете відварити заздалегідь або використовувати залишилася від вечері. Сир я взяла 5%, але можу припустити, що жирність сиру не сильно впливає на кінцевий результат. Якщо сир сухуватий, можете додати сметану. Цукор можете змішати з ванільним цукром.
Крок 2:
Яйця розбийте в миску, додайте цукор (ванільний цукор), сіль і злегка збийте.
Крок 3:
Додайте сир, розімніть його і перемішайте до однорідної консистенції. Якщо будуть залишатися крупинки-не критично, не треба намагатися перемішати їх.
Крок 4:
У миску з яєчно-сирною масою додайте відварну гречку і перемішайте. Форму для випічки, в якій буде готується крупенік, змастіть маслом або викладіть папером для випічки, щоб запіканку можна було потім легко дістати.
Крок 5:
Зверху підготовленої маси викладіть шматочками вершкове масло - завдяки йому утворюється рум'яна апетитна скоринка. Форму з крупеніком поставте в попередньо розігріту до 180 гр. духовку на 40 хвилин або до рум'яної скоринки.
Крок 6:
Готовий крупеник наріжте на порційні шматочки і можете подавати, супроводивши сметаною, варенням або медом. Запіканка хороша як в гарячому, так і охолодженому вигляді. Смачного!

гречаний крупеник - відмінне блюдо, яке підійде для сніданку, а зокрема для сніданку дітей - адже в його складі корисні для дитячого меню гречка і сир. У компанію до крупенику можна додати сметану, варення або мед.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Як вибрати якісну гречану крупу? При покупці зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Зерна повинні бути однакової форми і величини. У нижній частині упаковки не повинно бути сміття, подрібнених крупинок. Коричнева гречка вариться швидше, так як виробляється з прожарених в заводських умовах зерен. Зелена гречка готується довше. Вона вважається більш корисною, але має специфічний смак.