гречаний крупеник з сиром з гречки

Крупеник-смачна запіканка з сиру і гречки! Гречаний крупеник дуже корисний, але багато про нього навіть не знають. Це староруське блюдо, трохи забуте нами. Для його приготування не потрібно багато часу і коштів - блюдо швидке і доступне для будь-якого сімейного бюджету.
АннаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 13 г
жири 20 % 11 г
вуглеводи 56 % 30 г
262 ккал
ГІ: 0 / 83 / 17

покрокове приготування

час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як готують крупеник з сиром з гречки? Зберіть зазначені інгредієнти. Гречку можете відварити заздалегідь або використовувати залишилася від вечері. Сир я взяла 5%, але можу припустити, що жирність сиру не сильно впливає на кінцевий результат. Якщо сир сухуватий, можете додати сметану. Цукор можете змішати з ванільним цукром.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Яйця розбийте в миску, додайте цукор (ванільний цукор), сіль і злегка збийте.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Додайте сир, розімніть його і перемішайте до однорідної консистенції. Якщо будуть залишатися крупинки-не критично, не треба намагатися перемішати їх.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У миску з яєчно-сирною масою додайте відварну гречку і перемішайте. Форму для випічки, в якій буде готується крупенік, змастіть маслом або викладіть папером для випічки, щоб запіканку можна було потім легко дістати.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Зверху підготовленої маси викладіть шматочками вершкове масло - завдяки йому утворюється рум'яна апетитна скоринка. Форму з крупеніком поставте в попередньо розігріту до 180 гр. духовку на 40 хвилин або до рум'яної скоринки.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Готовий крупеник наріжте на порційні шматочки і можете подавати, супроводивши сметаною, варенням або медом. Запіканка хороша як в гарячому, так і охолодженому вигляді. Смачного!

гречаний крупеник - відмінне блюдо, яке підійде для сніданку, а зокрема для сніданку дітей - адже в його складі корисні для дитячого меню гречка і сир. У компанію до крупенику можна додати сметану, варення або мед.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Як вибрати якісну гречану крупу? При покупці зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Зерна повинні бути однакової форми і величини. У нижній частині упаковки не повинно бути сміття, подрібнених крупинок. Коричнева гречка вариться швидше, так як виробляється з прожарених в заводських умовах зерен. Зелена гречка готується довше. Вона вважається більш корисною, але має специфічний смак.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал / 100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Гречка (цільне зерно) - 335   ккал/100г
  • Темна гречана мука - 333   ккал/100г
  • Світла гречана мука - 347   ккал/100г
  • Гречка варена - 163   ккал/100г
  • Гречка - 313   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г

Схожі рецепти