Багет з шинкою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Якщо ви готові приготувати дріжджове тісто спеціально для багета, то готуємо інгредієнти для тіста. Тісто для багета будемо готувати швидким способом, тому вийде набагато швидше звичайного дріжджового тіста. У склянці теплої води (воду підігріваємо в мікрохвильовій печі буквально кілька секунд, вона повинна бути теплою, не гарячою) розчиняємо цукор, додаємо сухі дріжджі і додаємо столову ложку борошна, знову перемішуємо.

2. Крок 2:

   

   Ставимо ємність в тепле місце на 15 хвилин. Тим часом підготуємо борошно, просеем її. У велику миску вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і злегка збиваємо його виделкою, щоб яйце розійшлося, сіль розчинилася.

3. Крок 3:

   

   Додаємо рослинне масло.

4. Крок 4:

   

   Вливаємо опару. Перемішувати. І починаємо всипати борошно. Борошна може піти трохи більше, або менше, залежить від якості і щільності борошна. Вимішуємо тісто спочатку ложкою в мисці, потім викладаємо на дошку, присипану борошном і замішуємо тісто.

5. Крок 5:

   

   Воно повинно вийти щільним і еластичним. Натягуємо на миску харчову плівку. Ставимо в тепле місце на 40 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Дріжджове тісто готове. формуємо з нього товсту ковбаску, нарізаємо її на однакові шматочки, з яких формуємо заготовки наших багетів.

8. Крок 7:

   

   Кладемо їх на змащену маслом форму і ставимо на 15 хвилин в тепле місце для розсолу.

9. Крок 8:

   

   За бажанням для посипання багетів можна зробити штрейзель. Перетираємо в крихту столову ложку борошна з 20 г вершкового масла. Посипаємо штрейзелем багети і ставимо їх в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Тим часом можна приготувати начинку. Порізати кружальцями шинку.

11. Крок 10:

    

    Беремо будь-який твердий сир за смаком і наявності. Також ріжемо тонкими пластинками сир, за бажанням його можна натерти на тертці, але суть від цього не зміниться, сир розплавиться в багеті однаково.

12. Крок 11:

    

    Виймаємо рум'яні з хрусткою скоринкою багети. Даємо їм трохи охолонути, розрізаємо їх уздовж.

13. Крок 12:

    

    Кладемо на нижню частину багета шматочки шинки, зверху сир і зелень за бажанням. Закриваємо зверху кришечкою і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо готові багети з шинкою і сиром. Даємо їм трохи охолонути і подаємо до столу. Смачного!