Тістечко буше бісквітне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти для бісквітів.

2. Крок 2:

   

   Для початку відокремлюємо білки від жовтків.

3. Крок 3:

   

   Жовтки збиваємо з 2/3 цукру до дуже щільної світлої маси.

4. Крок 4:

   

   Білки ретельно збиваємо, додаємо цукор, що залишився і продовжуємо збивати до щільної блискучої маси.

5. Крок 5:

   

   Акуратними швидкими рухами втручаємося білки в жовтки.

6. Крок 6:

   

   Борошно просіваємо, додаємо в яєчну суміш і швидкими акуратними рухами розмішуємо до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Тісто викладаємо в кондитерський мішок з круглою насадкою.

9. Крок 8:

   

   Відкидаємо на деко коржі діаметром 4-5 см на відстані один від одного.

10. Крок 9:

    

    Запікаємо в розігрітій до 180 з духовці близько 18-25 хвилин до готовності. Готовим бісквітів даємо охолонути у відкритій духовці.

11. Крок 10:

    

    Для крему жирні вершки збиваємо з цукровою пудрою.

12. Крок 11:

    

    На половину бісквітів наносимо крем за допомогою кондитерського мішка або просто ложкою. Верхні половинки за бажанням можна прикрасити розтопленим шоколадом. Перед подачею обов'язково залишаємо тістечка в холодильнику на 2-3 години для просочення.

13. Крок 12:

    

    Смачного!