Піца на тонкому тісті без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування піци на тонкому тісті без дріжджів відміряйте необхідні інгредієнти для тіста. Воду підігрійте до трохи теплого стану.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте через сито в широку миску, в якій буде зручно замішувати тісто.

3. Крок 3:

   

   Яйце збийте виделкою до однорідності.

4. Крок 4:

   

   У борошні зробіть поглиблення, влийте збите яйце, злегка перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Додайте теплу воду.

6. Крок 6:

   

   Потім влийте оливкову олію, щоб тісто було більш м'яким і еластичним.

7. Крок 7:

   

   Все перемішайте спочатку ложкою, потім замісити тісто руками. Якщо тісто виходить липковатим, додайте ще трохи борошна. Тісто має бути м'яке, не липнуче до рук. Загорніть тісто в харчову плівку або прикрийте рушником і залиште "відпочити" на 30 хвилин. За цей час клейковина набубнявіє, і тісто стане більш податливим.

8. Крок 8:

   

   Для томатного соусу спеції і трави можна використовувати будь-які за бажанням. Домашній соус можна замінити кетчупом або іншим варіантом соусу.

9. Крок 9:

   

   Часник очистіть, наріжте тонкими пластинками.

10. Крок 10:

    

    На невеликій сковороді злегка розігрійте оливкову олію. Викладіть пластинки часнику. Млоїте часник на повільному вогні, перевертаючи, 1 хвилину. Це додасть маслу легкий пікантний аромат. Якщо хочете підсилити пікантний смак соусу, можна часник порізати більш дрібно або натерти на тертці. Часник приберіть зі сковороди.

11. Крок 11:

    

    Викладіть на сковороду томатну пасту, перемішайте. Прогрійте пасту на повільному вогні 1 хвилину, помішуючи.

12. Крок 12:

    

    Влийте на сковороду воду, перемішайте.

13. Крок 13:

    

    Додайте сіль, цукор, базилік, перемішайте. Доведіть соус до кипіння.

15. Крок 14:

    

    Млоїте соус на повільному вогні до загустіння близько 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте соусу трохи настоятися.

16. Крок 15:

    

    Підготуйте інгредієнти для начинки. Вони можуть бути іншими в залежності від бажань і смаків. Приготований томатний соус використовуйте остиглим. Сир можна взяти будь-хто.

17. Крок 16:

    

    Тісто розкачайте в тонкий круглий пласт, сформуйте невеликі бортики. Зручно це робити відразу на пергаменті.

18. Крок 17:

    

    Змастіть тісто оливковою олією.

19. Крок 18:

    

    Потім нанесіть томатний соус.

20. Крок 19:

    

    Карбонад (ковбасу або бекон) наріжте на тонкі скибочки, викладіть рівномірно на тісто.

21. Крок 20:

    

    Гриби помийте, обсушіть, наріжте тонкими пластинками. Додайте гриби до начинки.

22. Крок 21:

    

    Помідор помийте, обсушити, наріжте тонкими кружечками. Викладіть кружечки помідора на начинку.

23. Крок 22:

    

    Сир подрібніть на дрібній тертці.

24. Крок 23:

    

    Посипте піцу зверху натертим сиром.

25. Крок 24:

    

    Випікайте піцу в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин до легкої рум'яності.

26. Крок 25:

    

    Наріжте піцу на порції і подавайте. Смачного!