Булочки з бездріжджового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для булочок. Оскільки тісто готується без використання дріжджів, випічка з'явиться на столі і обрадує домочадців досить-таки швидко. Інгредієнти, необхідні для випічки, потрібно вийняти з холодильника заздалегідь, вони повинні бути кімнатної температури. У миску кладемо розм'якшене і порубане на шматочки вершкове масло.

2. Крок 2:

   

   Його можна замінити за бажанням маргарином, вийде бюджетніше. Додаємо цукор і сіль, розтираємо блендером, міксером або ложкою. Всипаємо в миску з вершковим маслом просіяне пшеничне борошно, розтираємо масу в крихту.

3. Крок 3:

   

   В іншу миску вбиваємо куряче яйце, вливаємо кефір, додаємо розпушувач. Перемішуємо міксером до отримання однорідної по консистенції маси.

4. Крок 4:

   

   З'єднуємо заготовки тесту. При необхідності додаємо трохи просіяного борошна.

5. Крок 5:

   

   Повинно вийти гладке і еластичне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник. Шматочок вершкового масла для змазування тіста розтоплюємо на водяній бані.

7. Крок 6:

   

   Виймаємо тісто. Ділимо його на два рівних шматочка. Розкачуємо кожен з них в тонкий прямокутник товщиною близько 0,5 сантиметра.

8. Крок 7:

   

   Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом. Зверху присипаємо какао, меленою корицею і цукром.

9. Крок 8:

   

   Звертаємо в рулетик. Рулетик розрізаємо на шматочки шириною близько 3 сантиметрів. Акуратно защипуємо краю заготовки булочки з одного боку, формуючи її дно. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо на неї заготовки булочок. Змащуємо їх зверху збитим курячим яйцем з молоком. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо булочки близько 30 хвилин. Виймаємо булочки з духовки. Даємо їм трохи охолонути і подаємо до столу. Булочки смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді, з чаєм, какао, кавою або молоком! Приємного чаювання!