Шарлотка з ревенем і корицею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування шарлотки з ревенем нам знадобиться: ревінь, борошно, яйця, цукор і кориця.

2. Крок 2:

   

   Ревінь добре вимити і очистити від плівок

3. Крок 3:

   

   Нарізати черешки ревеню брусочками довжиною 7-10 см в залежності від висоти вашої форми. Якщо форма діаметром 16-18 см, то брусочки повинні бути достовірніше, якщо діаметр форми більше, то брусочки повинні бути менше.

4. Крок 4:

   

   Яйця з'єднати з цукром і меленою корицею.

5. Крок 5:

   

   Збити все міксером. Маса повинна побіліти, загуснути і сильно збільшитися в об'ємі.

7. Крок 6:

   

   Борошно просіяти і частинами додати в збиті яйця.

8. Крок 7:

   

   Після додавання кожної порції борошна акуратно перемішувати тісто лопаткою зверху вниз в одному напрямку, щоб яйця не осіли. Довго перемішувати не потрібно, щоб зберегти в ньому якомога більше бульбашок повітря. Тоді бісквіт буде пишним. Правильно приготоване бісквітне тісто має стікати з лопатки широкою стрічкою.

9. Крок 8:

   

   Перекласти тісто в змащену олією форму для випічки. У тісто вертикально увіткнути черешки ревеню. При випіканні тісто підніметься і повністю покриє черешки. Випікати шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 45 хвилин. Духовку в цей час бажано не відкривати, щоб тісто не осіло.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг потримати в остигає духовці ще 10 хвилин. Потім вийняти шарлотку з форми, повністю остудити при кімнатній температурі, посипати цукровою пудрою і нарізати на шматочки. Смачного!