Самогон з варення в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Підійде будь-яке варення або протерті з цукром ягоди і фрукти, варення може бути заграв або зацукровані, можна використовувати різні види варення для приготування однієї браги. Дріжджі свіжі, пресовані. Можна замінити і винними дріжджами. Звичайно, дріжджі можна і зовсім не додавати, але тільки значно збільшиться час початку і закінчення бродіння браги.

2. Крок 2:

   

   У ємність для браги додайте варення.

3. Крок 3:

   

   Дріжджі розкришіть, додайте до них цукор.

4. Крок 4:

   

   Залийте теплою водою. Температура води, щоб не вбити активність дріжджів повинна бути не більше 40 градусів. Крім того не можна використовувати фільтровану і кип'ячену воду - вода повинна бути жива! Дочекайтеся початку активності дріжджів-появи пінної шапочки і влийте їх також в ємність для бродіння.

5. Крок 5:

   

   Долийте воду (також живу), акуратно перемішайте.

6. Крок 6:

   

   Зверху надіньте одноразову рукавичку і приберіть в тепле місце. Температура не нижче 20 градусів.

8. Крок 7:

   

   Завдяки дріжджів, процес бродіння повинен початися досить швидко і тоді Рукавичка надуется. Тривати він може від 10 до 16 днів. Коли бродіння закінчиться, Рукавичка знову здується. Значить брага готова до перегонки.

9. Крок 8:

   

   Процідіть брагу.

10. Крок 9:

    

    Зберіть самогонний апарат. Якщо передбачено у вашій моделі, підключіть шланги з холодною водою.

11. Крок 10:

    

    Влийте брагу в самогонний апарат і поставте апарат на вогонь. Як тільки температура досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження, і не допускайте щоб температура піднімалася вище 80 градусів. Збирайте самогон в окремий посуд. В принципі, він вже готовий до вживання, але має явно виражений самогонний запах, тому для більшої чистоти готового продукту рекомендується друга перегонка.

12. Крок 11:

    

    Для цього готовий самогон розбавте до 20 градусів фортеці.Якщо немає спиртометра, то на 1 літр самогону беріть 400 мл чистої води. Залийте розведений самогон в самогонний апарат і повторіть перегонку, але перші і останні 100 мл необхідно зібрати в окремий посуд і вилити.Це так звані роги і копита-продукт дуже насичений сивушними маслами і тому небезпечний для вживання.Що залишився самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися кілька днів.

13. Крок 12:

    

    Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!