Бризоль з фаршу

досить трохи часу - і ситне блюдо на вашому столі! Просте в приготуванні і дуже смачне закусочне блюдо з соковитою начинкою, яке можна їсти так, а можна поділити його на маленькі рулетики. У ньому добре поєднується яєчно-м'ясний млинець, м'ясо, овочі та зелень.

ottimista78

автор рецепта

0475

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

400

Твердий сир

200

Яйця

Помідори

Мариновані огірки

Часник

Кетчуп

Майонез

Зелень

Борошно

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 12 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 10 % 3 г

189 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Готуємо продукти за списком і далі дивимося за рецептом, як посмажити бризоль з фаршу.
Крок 2:
Сир натираємо на крупній тертці. Огірки нарізаємо соломкою. Помідори миємо й нарізаємо середніми по товщині полукружочкамі. Зелень миємо й рубаємо ножем.
Крок 3:
Подрібнений ножем або продавлений через прес часник змішуємо з майонезом.
Крок 4:
Фарш солимо, перчимо, перемішуємо. Можна використовувати ще якісь сухі спеції, наприклад, приправу "для м'яса". Скачуємо з фаршу 4 рівнозначних кульки (на 4 бризолі).
Крок 5:
Присипаємо обробну дошку борошном, розгортаємо качалкою кульку з фаршу в тонкий корж за розміром сковороди. Щоб м'ясо не прилипало до качалці, накриваємо його харчовою плівкою.
Крок 6:
В не дуже глибокій тарілці збиваємо 2 яйця виделкою. Перекладаємо корж в тарілку з яйцями.
Крок 7:
Пакет прибираємо.
Крок 8:
Підігріваємо в сковороді рослинне масло, переносимо корж з яйцем в сковороду.
Крок 9:
Обсмажуємо до рум'яної скоринки на середньому вогні.
Крок 10:
Перевертаємо бризоль на іншу сторону і доводимо його до готовності фаршу на помірному вогні.
Крок 11:
Готовий бризоль перевертаємо в плоску тарілку яйцем вниз. Смажимо 3 ІНШИХ таким же способом. Всього виходить чотири штучки.
Крок 12:
Корж змащуємо майонезом і зверху на неї викладаємо огірки, зелень і помідори.
Крок 13:
Посипаємо сиром. Начинки і сиру повинно вистачати на чотири бризоля, так що можна заздалегідь розділити всі інгредієнти на 4 рівні частини. Начиняємо три інші заготовки.
Крок 14:
Звертаємо кожен корж рулетом. Наше блюдо готове! Смачне в будь - якому вигляді-гарячому і холодному.

бюджетний експрес-рецепт для буднів і свят. При подачі бризолі можна додатково декорувати свіжою зеленню кропу або петрушки або покласти його на подушку з листя салату, щоб воно виглядало по-справжньому ошатно і урочисто. Цю страву можна готувати на сніданок, обід і вечерю. Часто я беру бризолі з собою на природу з нагоди пікніка. Такий перекус завжди до речі, адже на свіжому повітрі хочеться смачно і ситно перекусити. У таких випадках я готую їх заздалегідь, а потім вранці просто складаю в лотки і беру з собою.