маннік на кефірі без борошна

Повітряний маннік з ароматом ванілі і красивим декором. Це просте і бюджетне блюдо можна прикрасити по-королівськи, щоб ніхто відразу і не зрозумів, що перед ними звичайний маннік. Декор можна використовувати будь-який, в цьому вам підкаже ваша фантазія. На смак він виходить чудовим: ніжним і тане в роті. Його захочуть покуштувати не тільки дітки, а й дорослі, які не проти поласувати чимось солоденьким. Подавати з гарячим чаєм, теплим какао або іншим відповідним напоєм. Смачного!
sharlisAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 6 г
жири 8 % 3 г
вуглеводи 76 % 28 г
158 ккал
ГІ: 7 / 56 / 37

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    У глибоку миску наливаємо кефір, всипаємо манку.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Розмішуємо ложкою і залишаємо масу на одну годину для набухання - можна залишити не рівно на годину, а на 50 хвилин.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    В окрему миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор і сіль, все добре збиваємо за допомогою міксера. Маса повинна вийти пишною, від цього буде залежати пишність манника. Збиваємо на великій швидкості кілька хвилин. Тут відбутися віночком точно не вийде, так що озброюйтеся міксером. В кінці збивання додаємо ванілін і розпушувач. Ще раз акуратно перемішуємо вже вимкненим міксером.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Тепер акуратно вводимо яєчну масу в набряклу манку, роблячи руху ложкою від низу до верху. Виходить однорідна рідка маса. Поки відставляємо тісто в сторону, щоб подіяв розпушувач, і займемося формою для випічки.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    У мене кругла роз'ємна форма діаметром 17 см.Я вистелила дно і боки пергаментним папером, яку підігнала за розмірами за допомогою ножиць: вийшов один кружечок і дві смужки шириною з борту. Змащуємо папір розтопленим вершковим маслом і акуратним рухом вливаємо все наше тісто.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Відправляємо заготовку в духовку на 40 хвилин. Я включала духову шафу на помірну температуру, рівну 160 градусам, щоб маннік встиг пропектися і не підгорів. Можна додатково перевірити готовність за допомогою зубочистки. В ході запікання маннік добре пропікся і підрум'янився. Даємо йому трохи охолонути і витягаємо з форми - з рознімної формою зробити це простіше простого.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Не забуваємо про декор - у мене цукрова пудра, кольорова кокосова стружка і малинки.

такий маннік дасть фору багатьом тортів, так що готуйте і дивуйте результатом своїх рідних і близьких!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Крупа манна - 340   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Кефір жирний - 62   ккал / 100г
  • Кефір 1%-ної жирності - 38   ккал/100г
  • Кефір знежирений - 30   ккал/100г
  • Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45   ккал/100г
  • Кефір 2,5% жирності - 53   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал / 100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г

Схожі рецепти