Кекси мафіни з шоколадом всередині

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кекси з шоколадом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Шоколад можна взяти у вигляді шоколадний крапель або ж просто порубати ножем на шматочки звичайну плитку шоколаду. У кефір відразу насипте соду і перемішайте. Вона вступить з ним в реакцію, за рахунок чого готові вироби добре піднімуться при випічці.

2. Крок 2:

   

   Для тіста з'єднайте яйце з цукром і трохи збийте міксером. Збивати до пишності не треба. Досить просто добре все перемішати.

3. Крок 3:

   

   Потім влийте кефір з содою і рослинне масло. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   У два прийоми вмішайте сухі інгредієнти - борошно і какао.

5. Крок 5:

   

   Готове тісто має стати однорідним і гладким. Для цього можна скористатися міксером. У готове тісто вмішайте шматочки шоколаду.

6. Крок 6:

   

   Тісто розлийте в спеціальні формочки для кексів (у мене вийшло 11 штук) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

7. Крок 7:

   

   Перевірити кекси на готовність можна за допомогою дерев'яної шпажки. Проткніть нею кекс і відразу витягніть. Якщо паличка суха, то кекси вже пропеклися. Вийміть їх з духовки.

9. Крок 8:

   

   Остудіть кекси, перевернувши їх на бік. Для чого це необхідно? При такому охолодженні низ кексів не буде вологим від власного пара.

10. Крок 9:

    

    Для приготування глазурі візьміть шоколад, молоко і вершкове масло.

11. Крок 10:

    

    Молоко з'єднайте з маслом і нагрійте до гарячого стану. Потім додайте шоколад, поламаний на шматочки і перемішуючи, дайте йому розплавитися.

12. Крок 11:

    

    Кекси можна залишити в формочках або ж витягти з них. Занурте кекси верхівками в шоколад. Це можна зробити 2 рази, давши першому шару трохи застигнути.

13. Крок 12:

    

    Готові кекси прикрасьте свіжими ягодами або фруктами.

14. Крок 13:

    

    Поставте кекси з шматочками шоколаду в холодильник на кілька хвилин, щоб шоколад на них застиг.

15. Крок 14:

    

    Приємного чаювання! Готуйте із задоволенням!!!