мариновані печериці

приготування займе всього 20 хвилин, і смачна закуска готова!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці (дрібні)

Вода

250

Оцет

Сіль (з гіркою)

Цукор (з гіркою)

Лавровий лист

Запашний перець (горошком)

Кінза, коріандр (горошком)

Гірчиця (горошком)

Гвоздика (4 бутона)

Перець горошком (гострий)

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 3 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 43 % 3 г

29 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити мариновані печериці? Підготуйте інгредієнти за списком. Гриби краще брати дрібні, якщо раптом такі не знайшли, то в залежності від розміру розріжте гриби на 2 або 4 частини.
Крок 2:
Печериці викладіть в каструлю, влийте воду, додайте сіль, цукор і спеції. Часник очистіть і наріжте смужками.
Крок 3:
Доведіть до кипіння, додайте 9% оцет і нарізаний часник.
Крок 4:
Варіть на невеликому вогні близько 10-15 хвилин.
Крок 5:
Перекладіть грибочки разом з маринадом в банку (чисту і пропарену), залиште до повного охолодження. Приберіть в холодильник і залиште там на ніч, ну або хоча б на кілька годин. І все, грибочки готові!
Крок 6:
Готові грибочки заправте цибулькою і подаємо до столу! Смачного!

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).