Рогалики з повидлом з пісочного тіста

смачне печиво з розсипчастого пісочного тіста. З пісочного тіста можна приготувати величезну кількість різних видів печива. І одне з них-це рогалики з повидлом. Дуже смачна і швидка випічка для сімейного чаювання! Просто смакота! Спробуйте приготувати і ви!

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0570

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Вершкове масло

200

Цукор

100

Сметана

Сода харчова

Борошно

350

Сіль

Повидло

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 28 % 21 г

вуглеводи 64 % 47 г

398 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Для приготування рогаликів, насамперед необхідно зайнятися приготуванням пісочного тіста. Для цього підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і дайте йому полежати при кімнатній температурі кілька годин, щоб воно стало м'яке. Для прискорення процесу можна нарізати масло на шматочки. Так воно швидше зігріється. Борошно вищого сорту просійте через сито і додайте в неї дрібку соди і солі.
Крок 2:
У зручній чаші для приготування тіста з'єднайте м'яке масло і цукор. Збийте все разом протягом 2-3 хвилин, щоб масло стало легше. Потім додайте в тісто яйце і сметану. Все добре перемішайте.
Крок 3:
Поступово підсипати в тісто борошно і замішують пісочне тісто. Це зручно робити за допомогою дерев'яної лопатки. Довго замішувати пісочне тісто не треба, інакше в нього увійде зайва мука і вироби з нього будуть жорсткі.
Крок 4:
Готове тісто дуже м'яке, ніжне і пластичне. З ним приємно працювати і воно не липне до рук. Залежно від якості борошна її може знадобитися трохи більше або менше.
Крок 5:
Готове пісочне тісто розділіть на 2-3 частини і кожну розкачайте в коло. Розріжте тісто на сегменти.
Крок 6:
На широку частину викладіть трохи будь-якого повидла. Воно повинно бути дуже густе, щоб при випічці не випливало з печива.
Крок 7:
Широку частину тесту трохи розтягніть в ширину і накрийте повидло. злегка притисніть з боків. Потім скрутіть в рулетик у напрямку до вузької частини.
Крок 8:
Викладіть рулетики на деко для випічки, застелене кулінарної папером. Трохи їх зігніть, надаючи форму рогаликів. Поставте деко з рогаликами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9:
Готові рогалики стануть апетитного золотистого кольору. Вийміть їх з духовки і зніміть з дека.
Крок 10:
Рогалики трохи остудіть і пригощайтеся. Можна трохи посипати цукровою пудрою. Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак!