італійський пиріг 12 ложок

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте зазначені інгредієнти для випічки. Ніде не вказано, якої температури повинні бути продукти для випічки, але я попередньо дістала за півгодини яйця і молоко з холодильника. Яйця я взяла С1, молоко 3.2% жирності. Борошно пшеничне вищий сорт, ложки борошна я брала з невеликим горочкой. Розпушувач 10 грам, це маленька стандартна упаковка. Від лимона потрібно сік і цедра від однієї половинки,половинка лимон середнього розміру або один маленький.

2. Крок 2:

   

   Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів. У глибоку миску розбийте вимиті курячі яйця, додайте дрібку солі і цукор. Збивайте міксером або віночком масу по посветленія маси.

3. Крок 3:

   

   Лимон помийте і витріть рушником. За допомогою дрібної терки зніміть цедру з лимона і вичавіть сік з половинки фрукта. Додайте в миску яйцями молоко, рослинне масло, цедру і сік лимона. Перемішайте до з'єднання інгредієнтів.

5. Крок 4:

   

   Додайте в тісто просіяне попередньо борошно з розпушувачем і перемішайте віночком до з'єднання інгредієнтів. На поверхні тесту з'являться бульбашки від реакції лимона з розпушувачем. За консистенцією тісто виходить однорідним, стікає щільною масою з ложки, схоже на густе тісто для оладок.

6. Крок 5:

   

   Підготуйте форму для випічки пирога, я взяла керамічну форму 20 х 20 см.змастіть форму рослинним масло з усіх боків і присипте борошном, залишки струсіть. Вилийте тісто в форму і поставте в попередньо розігріту духовку на 30 - 35 хвилин, готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини пирога.

7. Крок 6:

   

   Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте охолонути у формі. Потім розріжте його на порційні шматочки і подавайте до склянки молока, чашки чаю, кави. При подачі пирога його можна присипати цукровою пудрою.