печиво зі згущеним молоком з випічкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Просіваємо борошно разом з розпушувачем. Борошно можна просіяти за допомогою сита, а можна і за допомогою спеціальної кружки. Я користуюся останньою. Дуже зручно. Після просіювання іноді на дні гуртки видно злежані грудочки. Без просіювання їх було б важко вимісити в тесті. В результаті в випічці були б видні білі плями. А ще просіювання допомагає відокремити від борошна дрібні камінчики та інші домішки.

2. Крок 2:

   

   Далі в просіяне борошно додаємо розм'якшене вершкове масло. Масло бажано дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно трохи відтануло при кімнатній температурі. Якщо ж немає такої можливості, то можна покласти масло в мікрохвильовку на пару хвилин, виставивши режим «розморожування». Зверніть увагу, що масло не можна сильно перегрівати. Воно не повинно стати гарячим. Воно повинно бути лише злегка розм'якшеним.

3. Крок 3:

   

   Потім руками перетираємо масло і борошно. Працювати з розм'якшеним масло, звичайно ж, набагато зручніше. Холодне масло не буде перемішуватися з борошном.

4. Крок 4:

   

   Потім виливаємо згущене молоко. Акуратно замішуємо всі інгредієнти до тих пір, поки тісто не стане однорідним, без грудочок. Воно повинно вийде м'яким і не повинно прилипати до рук.

6. Крок 5:

   

   Формуємо з тіста кулю, перекладаємо його в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на півгодини. За цей час тісто охолодитися, стане більш еластичним і його буде легше розгортати.

7. Крок 6:

   

   Через 30 хвилин дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на два частини. Спочатку Працюємо з однією частиною, потім з іншого. Так зручніше. Розкачуємо тісто. І використовуючи формочки для печива, надаємо тесту потрібну форму.

8. Крок 7:

   

   Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо на неї печиво. Випікає при 180 градусах 15 хвилин. Печиво швидко випікається, що не перетримаєте його в духовці.