Склад / інгредієнти
спосіб приготування
отже беремо гусака, його добре помити і натерти сіллю, як всередині, так і зовні. Далі робимо начинку. Я наприклад люблю з рису або гречки. А ви дивитеся, що більше вам подобається.Варіть до підлозі готовності. Потім сюди потрібно ще зробити і зажарку з цибулі та моркви. Додаєте сіль і перець, а також вершкове масло. Фаршируємо нашого гусака. Якщо ви будете готувати в утятніце, тоді можна і не зашивати. Але якщо наприклад в рукаві, то краще це зробити, інакше вся наша каша вилізе назовні.Зверху помажте сметаною, але мені більше подобається коли майонезом. Тоді скоринка виходить хрустка. Ну а тепер в духовку. Але пам'ятайте що гусак повинен там бути довго, інакше буде жорстким. Наприклад наші бабусі коли готували цю їжу в селах, то птах стояла цілу ніч в протопленій печі.
подавати на стіл окремо кашу з шматочками м'яса.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30% - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Гусячий жир - 930 ккал/100г
- Гусак I категорії - 238 ккал / 100г
- Гусак ii категорії - 317 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Топлене масло - 892 ккал/100г
