курячі ніжки під чорносмородиновим соусом в духовці

ця страва - прекрасний вибір для будь-якого випадку!
Аркадій і СвітланаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 35 % 7 г
жири 50 % 10 г
вуглеводи 15 % 3 г
127 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 3 год 50 хв
курячі ніжки під чорносмородиновим соусом в духовці - один з улюблених кулінарних рецептів дачників і дізнався я його, як і більшість таких рецептів, в приміській електричці. Як тільки встигне чорна смородина, можна спробувати приготувати цю смакоту. Кожну ніжку рублю надвоє, а смородину перетираю з перцем і сіллю. Виходить маса, якою рясно натираю кожен шматочок курятинки. Потім мариную-шар курятини, шар кілець цибулі і залишаю годинки на три при кімнатній температурі. Очищаю кожен шматочок від черносмородиновой маси і цибулі і запікаю в заздалегідь розігрітій духовці при помірній температурі. За цей час натираю морквину великої терочкой. Коли ніжки зарум'яняться в духовочке, кладу їх у велику каструлю, зверху - черносмородиновую масу і цибулю з маринаду, наступним шаром - терту моркву, а після - дрібно посічену м'якоть помідорів, поверх за все - грибочки, нарізані тоненькою соломкою. Перчу-солю і тушу на слабкому вогні до повної готовності всіх продуктів. Готові курячі ніжки під черносмородиновим соусом в духовці посипаю рубаними селерою і петрушечкой. Їжа готова і можна сідати за стіл. Неймовірний смак-приємне поєднання ніжного курячого м'яса і свіжих ягід не залишає байдужим жодного гурмана.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Селера - 12   ккал/100г
  • Коріння селери - 32   ккал / 100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Курячі ніжки - 158   ккал/100г
  • Смородина чорна - 38   ккал/100г
  • Смородина чорна свіжозаморожена - 44   ккал / 100г

Схожі рецепти