запіканка з фаршем без сиру в духовці

Моя сім'я попросила добавки, а це велика рідкість для моїх гурманів! Смачно)

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

запіканка:

Картопля

Цибуля ріпчаста

Часник

Баклажани

Рослинна олія (для смаження)

Фарш м'ясний (змішаний)

500

Зелень (кріп + петрушка)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

Помідори

Соус:

Молоко

250

Борошно

Вершкове масло

Сметана

150

Курячі яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 39 % 9 г

141 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Картоплю відварити в мундирі, очистити, остудити. Нарізати кубиками цибулю і часник .
Крок 2:
Баклажани нарізати уздовж скибочками. ( Я в таких випадках використовую тертку Бернера).
Крок 3:
Обсмажити баклажани на олії. Вийняти з сковороди. На цій же сковороді обсмажити цибулю з часником, потім додати фарш і продовжувати смажити до випаровування рідини. Дуже добре розмішати від грудочок! Можна скористатися блендером. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції і зелень. (У мене останнім часом одна з улюблених спецій, це Сванська сіль, але її ще треба знайти, а ви можете обійтися будь-якими іншими приправами).
Крок 4:
Картоплю нарізати кружечками. (знову виступає терка Бернера)
Крок 5:
Помідори теж нарізати тонкими кружечками. Якщо немає терки, використовуємо гострий ніж.
Крок 6:
Духовку розігріти до 200 градусів. У форму викласти рядочками фарш, помідори, баклажани і картоплю і т. д.
Крок 7:
Тепер на сковороді підсушити борошно, додамо вершкове масло, доведемо до кипіння на повільному вогні і і додамо цю суміш в кипляче молоко. Покладемо сметану і додамо яйце.
Крок 8:
Посолити, поперчити і заллємо цим соусом нашу запіканку.
Крок 9:
Випікаємо 45 хвилин на середньому вогні.
Крок 10:
Подаємо нашу смачну запіканку з улюбленими овочами. Смачного!