пиріжки з суницею в духовці

смачні рум'яні апетитні пиріжки! На аромат збіжаться навіть сусіди! Як же я люблю літо-адже це не тільки сезон відпусток, а й свіжих ягід і фруктів, з яких можна приготувати що-небудь смачненьке! Пиріжки-найпростіший і безпрограшний варіант, їх люблять всі! З суницею пірожочкі виходять особливо смачними...
nasstinAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 5 г
жири 12 % 5 г
вуглеводи 77 % 33 г
201 ккал
ГІ: 12 / 3 / 85

покрокове приготування

час приготування: 2 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Необхідні інгредієнти для тіста

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Готуємо опару. Для цього змішуємо сухі дріжджі, 1 стіл. л. цукру і 3 стіл. л. борошна

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Невеликими порціями підливаємо молоко, щоб не було грудочок

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Перемішуємо до розчинення дріжджів

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    А поки вбиваємо яйця і додаємо цукор, що залишився

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Щіпку солі

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Ванільний цукор. Тепер все трохи збиваємо

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Через 30 хвилин, коли наша опара підійшла, з'єднаємо її зі збитими яйцями

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Потроху додаємо борошно

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Замішуємо ложкою, а потім вимішуємо руками. Місити потрібно 10-15 хвилин. Я на цьому етапі часто вдаюся до послуг хлібопічки - з цим процесом вона справляється на відмінно

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Вимішане тісто виходить гладким, еластичним і не липне до рук

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Тепер можна зайнятися начинкою. Ось всі необхідні інгредієнти

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    В цукор додаємо крохмаль

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    Добре змішуємо

  17. Крок 17:

    Шаг 17.

    Суницю миємо й прибираємо хвостики. Якщо ж вам дісталася лісова суниця - то цей етап пропускаємо, тому як вона вже без хвостиків

  18. Крок 18:

    Шаг 18.

    Через зазначений час тісто добре піднялося

  19. Крок 19:

    Шаг 19.

    Ще раз трохи його вимішуємо

  20. Крок 20:

    Шаг 20.

    Ділимо тісто на невеликі колобочки. У мене вийшло 21 шт.

  21. Крок 21:

    Шаг 21.

    Розминаємо кожен колобочек в коржик

  22. Крок 22:

    Шаг 22.

    Викладаємо трохи суниці

  23. Крок 23:

    Шаг 23.

    Посипаємо сумішшю крохмалю і цукру

  24. Крок 24:

    Шаг 24.

    Защипуємо краю і отримуємо пиріжок

  25. Крок 25:

    Шаг 25.

    Укладаємо на деко, змащене олією

  26. Крок 26:

    Шаг 26.

    Включаємо духовку на найслабший вогонь, ставимо пиріжки і залишаємо її відкритими, даємо пиріжків піднятися 15 хвилин, а потім додаємо вогонь до 180 градусів і випікаємо пиріжки до золотистого кольору

  27. Крок 27:

    Шаг 27.

    У мене пиріжки готові вже через 30 хвилин

  28. Крок 28:

    Шаг 28.

    Для змазування пиріжків змішуємо теплу воду (або молоко) і цукор

  29. Крок 29:

    Шаг 29.

    Змащуємо пірожочкі сиропом - і вони відразу ж перетворюються, стають красивими і блискучими

  30. Крок 30:

    Шаг 30.

    Приємного чаювання!

якщо у вас є землянка, обов'язково приготуйте такі пірожочкі і ви не пошкодуєте!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал / 100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Крохмаль - 320   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Суниця садова - 32   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410   ккал/100г

Схожі рецепти