склад / інгредієнти
спосіб приготування
Гуся ретельно миємо, поділяємо на порційні шматочки (я ділю нема на маленькі шматочки, а прямо за кількістю осіб, в даному випадку - на 4 частини). Жир не зрізаємо-він потрібен в процесі приготування.
у невеликому блюдце змішуємо орегано з базиліком, розмарином, додаємо суміш перців. Кожен шматочок м'яса натираємо сіллю і підготовленою сумішшю спецій.
морквину очищаємо і нарізаємо брусочками середньої величини. Яблука миємо й також нарізаємо часточками середнього розміру (очищати не потрібно, ріжемо разом з шкіркою).
Рукав наповнюємо м'ясом і овочами, закріплюємо з двох сторін (проколювати голкою не потрібно), викладаємо у форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
через годину м'ясо готове, витягаємо його з духовки, потім з рукава, акуратно його розрізавши.
Подавайте гусака з будь-яким гарніром, дуже смачно з картопляним пюре.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Гусячий жир - 930 ккал/100г
- Гусак I категорії - 238 ккал/100г
- Гусак ii категорії - 317 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розмарин сухий - 131 ккал/100г
- Орегано сухий - 306 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал/100г
