фарширована качка в духовці цілком

універсальне святкове блюдо. Красиво і смачно! Фарширована качка традиційно продовжує радувати нас на свята. Рум'яна кірочка, ніжне м'ясо, пряний аромат - все це незамінні складові будь-якого торжества. Пропоную цікавий рецепт качки, запеченої в духовці.

Наріта

автор рецепта

0472

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Качка

Імбир

Мед

Перець

Сіль

Шавлія (мускатний)

Рослинна олія

Груші

350

Айва

100

Чорнослив

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 12 г

жири 64 % 30 г

вуглеводи 11 % 5 г

341 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

спосіб приготування

час приготування: 5 год

1. Підготуйте тушку: вимийте, видаліть зайвий жир, зріжте крила.

2. З імбиру видаліть шкірку, наріжте корінь на дрібні кубики.

3. У невеликій ємності змішайте мед, нарізаний імбир, перець, сіль, шавлія і масло. Перемішавши.

4. Щедро обмажте пряної сумішшю тушку, залиште маринуватися на пару годин.

5. Груші і айву вимийте, видаліть насіннєві коробочки, наріжте великими часточками.

6. Наповніть качку підготовленими грушами, айвою, а також чорносливом, після чого закріпіть черевце зубочистками. Не забудьте зробити пару проколів уздовж хребта.

7. Вистелити форму для запікання фольгою, покладіть на дно шматочки айви і зрізані раніше крила, зверху - качку. Надішліть на 15 хвилин в духовку, розігріту до 230 градусів, потім покрийте тушку фольгою і продовжуйте готувати при 180 градусах протягом двох годин. У процесі запікання не забувайте періодично поливати качку витопити жиром.

яка ж рум'яна красуня вийшла!

качка готова прикрасити святковий стіл і порадувати всіх присутніх своїм смаком!