Самогон на перегородках волоського горіха

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку приготуємо самогон, адже саме в напої, приготованому самим можна бути впевненим на всі 100 відсотків. Робити ми будемо найпростіший варіант-це цукровий самогон. Він виходить без сторонніх запахів, які можуть не кращим чином відбитися на смаку. Для нього нам знадобляться вода, цукор і дріжджі.

2. Крок 2:

   

   Я купую дріжджі в спеціальному винному магазині і віддаю перевагу швидкодіючі, так звані «Турбо». Вони дуже дрібні і чимось схожі на борошно грубого помелу, тому мій рецепт саме з такими дріжджами. Якщо ви берете інші, уважно читайте інструкцію (якщо вона є).

3. Крок 3:

   

   Для напою ми нагріваємо воду приблизно до температури 35-37 градусів. Це оптимальна температура для приготування браги, так як в гарячій воді дріжджі вмирають, а в холодній дуже погано працюють. Всипаємо цукор і дріжджі. Перемішують до однорідної рідини. Потім закривають кришкою з гідрозатворів, щоб при бродіння через нього виходив утворився газ. Таку тару можна придбати в тих же винних магазинах, що і дріжджі.

4. Крок 4:

   

   Ставимо в тепло приблизно на 7 днів. Брага готова, як тільки перестає виділятися газ. Потім залишаємо закритий бак при кімнатній температурі ще на 3-4 дні для підняття градуса.

5. Крок 5:

   

   Після того як наша брага готова, її потрібно перегнати. Для цього збираємо самогонний апарат і наливаємо в нього брагу, як сказано в інструкції до нього. Закриваємо і ставимо на середній вогонь. Як тільки температура дійде до 60 градусів, включаємо холодну воду для охолодження.

6. Крок 6:

   

   Сам процес перегонки зазвичай починається з температури 75 градусів. Спочатку самогон має приблизно 70 градусів і закінчити перегін треба, коли вона опуститься до 40 градусів. Але потрібно стежити, щоб температура браги в колоні не перевищувала 80 градусів. При високій температурі апарат може просто вибухнути, так що акуратніше з цим процесом.

7. Крок 7:

   

   Після того як самогон буде зігнаний, приступаємо безпосередньо до настоювання. І розглядати ми будемо два види. Це для застілля і в якості лікарського препарату. Ось такі продукти нам знадобляться для"коньячного & quot; варіанту.

8. Крок 8:

   

   У чисту, суху банку з широкою шийкою складаємо волоські перегородки, цедру, чорний чай, гвоздику, чорний перець, мелісу і шкаралупу кедрових горіхів. А так же кладемо мед, який можна замінити на кленовий сироп або на цукор в тих же пропорціях. А свіжу мелісу можна замінити дрібкою сухої.

10. Крок 9:

    

    Вливаємо самогон і закриваємо чистою кришкою і гарненько перемішуємо.Ставимо в темне місце і залишаємо там на два тижні. Періодично дістаємо і бултыхаем.

11. Крок 10:

    

    Ось такий самогон на волоських перегородках стає через два тижні.

12. Крок 11:

    

    Для лікувального настою, так званої тинктури, нам знадобиться набагато більше перегородок і набагато менше самогону.Зазвичай це пропорції 1: 1.

13. Крок 12:

    

    У чисту і суху банку кладемо перегородки і заливаємо самогоном. Перегородки повинні бути повністю покриті рідиною. Закриваємо банку і прибираємо в темне місце на два тижні.

14. Крок 13:

    

    Ось такий тинктура стане через два тижні.

15. Крок 14:

    

    Тинктуру процідимо через кілька шарів марлі. Приймати її потрібно по 10 крапель тричі на день. Приймати можна від 3 тижнів до 3 місяців. Потім потрібно зробити таку ж перерву, скільки брали тинктуру.

16. Крок 15:

    

    Наш самогон, настояний на перегородках волоських горіхів і тинктура готові. Переливаємо їх в пляшки і закриваємо. Перед вживанням самогон краще охолодити.

17. Крок 16:

    

    Веселого вам гуляння і гарного тонусу.