куряча грудка з волоськими горіхами запечена в духовці

по-справжньому ніжне філе з горіховим смаком. При запіканні курячої грудки волоський горіх виділяє масло, яке добре пом'якшує м'ясо і надає йому неймовірний аромат. Така соковита і ніжна грудка безсумнівно буде хорошим варіантом і для святкового столу.

Юлія

автор рецепта

Куриная грудка с грецкими орехами запеченная в духовке

0503

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (1 велика куряча грудка)

800

Волоські горіхи

Твердий сир

Сметана

Петрушка

Сіль

за смаком

Суміш трав (прованські трави-1 ч. л.)

1 гр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 21 г

жири 29 % 9 г

вуглеводи 3 % 1 г

174 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Для приготування курячої грудки з волоськими горіхами знадобляться: куряча грудка, волоські горіхи, сир, сіль, сметана, петрушка, прованські трави.
Крок 2:
Курячу грудку помити, обсушити, зняти шкіру. Акуратно вирізати кістку, щоб вийшло 2 великих філе.
Крок 3:
Кожне філе розрізати впоперек, не дорізаючи до кінця, щоб вийшли "кишеньки". Натерти з усіх боків сіллю і прованськими травами.
Крок 4:
Волоські горіхи потовкти.
Крок 5:
Сир подрібнити на дрібній тертці.
Крок 6:
Петрушку помити, обсушити, дрібно порізати.
Крок 7:
З'єднати волоські горіхи, сир, зелень і сметану.
Крок 8:
Все добре перемішати.
Крок 9:
Отриманою горіховою сумішшю заповнити "кишеньки".
Крок 10:
"кишеньки" закрити. Зверху на кожне філе рівномірно нанести решту горіхову суміш.
Крок 11:
Фаршировані грудки викласти на шар фольги.
Крок 12:
Зверху накрити другим шаром. Краї фольги добре загорнути, щоб забезпечити повну герметичність і не допустити витікання соків під час запікання. Поставити грудку в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Крок 13:
Потім грудку вийняти, акуратно розгорнути фольгу і поставити в духовку ще на 10 хвилин, щоб верх трохи підрум'янився.
Крок 14:
Готову курячу грудку нарізати на порційні шматочки. Подавати гарячою з будь-яким гарніром. Смачного!

щоб додати страві пікантність, можна додати в горіхову суміш очищений і пропущений через прес часник. Для цієї ж мети в якості зелені добре підійде кінза. Із зелені можна використовувати також кріп.

Грудка в фользі запікається у власному соку. Цей спосіб запікання дозволяє зберегти максимум корисних речовин в продукті, а також отримати насичене незрівнянним горіховим смаком і ароматом куряче м'ясо.

біле куряче м'ясо володіє деякою сухуватістю, тому майже завжди рекомендується додавати рослинне масло для його пом'якшення. Але в даному випадку цього не потрібно, адже волоський горіх містить чималу кількість горіхового масла.

готувала грудку на звичайну вечерю. Всім дуже сподобалося. Грудка вийшла по-справжньому м'яка і ніжна. Це без найменшої краплі перебільшення. Куряче філе я готувала різними способами, але до такої міри ніжне воно вийшло тільки за цим рецептом.

хто поважає горіховий смак, обов'язково оцінять це блюдо.