медовий Десерт з гарбуза шматочками запеченої в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування десерту з гарбуза медового в духовці. Апельсин ретельно вимиємо і зрізаємо цедру. Для цього десерту найкраще підійдуть сорти цукатна, вітамінна, солодкий пиріг і мускатна. Десерт з гарбуза з яскравою помаранчевої м'якоттю має найбільш апетитний зовнішній вигляд, ніж з блідою.

2. Крок 2:

   

   Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. Потім нарізаємо гарбуз на часточки у вигляді човника. По можливості вони повинні бути однаковими, щоб приготувалися одночасно.

3. Крок 3:

   

   У миску вливаємо олію, додаємо половину меду. З апельсина віджимаємо сік. Додамо в масу дві столові ложки. Мед потрібно рідкий, тому якщо він загус, погріємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Мед краще дерти квітковий, він прекрасно отенит смак гарбуза і не зіпсує її колір.

4. Крок 4:

   

   Все ретельно перемішуємо до однорідної емульсії. Це можна зробити за допомогою віночка або простий вилки.

5. Крок 5:

   

   Апельсинову цедру поріжемо тонкою соломкою. Щоб вона не надала гіркоту нашому десерту зрізати потрібно тільки жовту частину, без білої м'якоті. Це легко зробити чищенням для овочів. Вона знімає саме жовту частину, яка нам потрібна. Додамо порізану цедру в суміш і перемішати.

7. Крок 6:

   

   Додаємо суміш до підготовленої гарбузі і гарненько перемішуємо. Шматочки гарбуза повинні повністю покритися рідиною. Це дозволить приготуватися нашому десерту рівномірно і мати однаковий смак.

8. Крок 7:

   

   Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Деко застелене папером для випічки. Укладаємо шматочки гарбуза на папір в один шар. Горіхи подрібнюємо і посипаємо ними верх гарбуза. Мигдаль і волоські горіхи можна замінити на будь-які на ваш смак і навіть кунжутом або зернятками маку.

9. Крок 8:

   

   Ставимо в духовку і запікаємо шматочки гарбуза при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Шматочки повинні повністю приготуватися і стати м'якими при натисканні. Якщо гарбуз почала пригорати, покриваємо її зверху фольгою.

10. Крок 9:

    

    Виймаємо наш гарбузовий десерт з духовки і повністю охолоджуємо. Перекладаємо на тарілку і поливаємо медом, що залишився і подаємо.

11. Крок 10:

    

    Смачного.