Грудка індички з каррі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти грудку індички з каррі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Візьміть кефір, часточку лимона, сіль і прянощі. Ось і все!

2. Крок 2:

   

   Індичку добре промийте, осушите паперовим рушником, очистіть від плівки, якщо є і обов'язково проткніть кілька разів з усіх боків спеціальним пристосуванням або звичайною виделкою - вона цілком успішно справляється з цією процедурою - у індички добре протикає м'якоть. Це потрібно для кращого і рівномірного просочування м'яса маринадом.

3. Крок 3:

   

   Далі слід зробити маринад, для цього в будь-яку глибоку каструлю влийте кефір, посоліть його, видавіть лимонний сік і всипте прянощі. Добре підійдуть спеції для курки, каррі, куркума або любимие вами якісь інші. Суміш перемішайте, лимонні часточки теж відправте в маринад - вони дуже смачними виходять при запіканні.

4. Крок 4:

   

   В цей маринад опустіть грудку індички, залиште години на 2-4, перевертаючи шматок індички час від часу.

6. Крок 5:

   

   Потім можна індичку разом з маринадом загорнути у фольгу або рукав для запікання, якщо немає підходящої форми з кришкою. Я переклала в меншу форму для мікрохвильовки - вона цілком підходить і для запікання в духовці.

7. Крок 6:

   

   Залийте індичку маринадом, прикрийте кришкою і поставте в нагріту до 200-180 градусів духовку на півтори-дві години. Час і температура приготування вказані приблизно - орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.

8. Крок 7:

   

   Грудка індички, запечена з каррі, готова! Подавати можна як гаряче блюдо, нарізаючи її скибками і поливаючи отриманим соусом. А можна охолодити і використовувати як холодну закуску.