Кабачки фаршировані грибами в духовці

спробуй просте і ситне блюдо з кабачків з грибами. Кабачки-такий поширений і доступний овоч, з якого можна приготувати масу смакоти: оладки, млинці, піцу на кабачкової основі, також нафарширувати їх м'ясом та іншими овочами. Або просто викладати овочі кільцями на кабачок і запікати, щоб вийшов овочевий бутерброд. Давайте, сьогодні, приготуємо кабачки, фаршировані грибами в духовці, адже це – дуже просто!

Віра faith

автор рецепта

0498

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Печериці

400

Яйця

Цибуля ріпчаста

Помідори

Сметана

Зелень

Борошно

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

для соусу:

Твердий сир

150

Сметана

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 60 % 15 г

вуглеводи 20 % 5 г

171 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити кабачки фаршировані грибами в духовці? Підготуйте інгредієнти.
Крок 2:
Кабачок очистіть від шкірки, відріжте хвостик. Наріжте кільцями товщиною 1-1, 5 см і видаліть серцевину з насінням.
Крок 3:
Викладіть кільця кабачків у велику тарілку, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком. Перемішайте руками, щоб сіль і спеції рівномірно покрили кільця кабачків.
Крок 4:
У тарілку насипте 3 столові ложки борошна і обваляйте кільця кабачків з двох сторін.
Крок 5:
Розжарити рослинне масло на товстостінній сковороді і зменшіть вогонь на середній.
Крок 6:
Обсмажуйте кільця кабачків з двох сторін до золотистої скоринки під закритою кришкою.
Крок 7:
А поки вони обсмажуються, приготуйте начинку. Наріжте ріпчасту цибулю і обсмажте його.
Крок 8:
Додайте до цибулі промиті і нарізані гриби.
Крок 9:
Далі в хід йдуть, нарізані кубиками помідори. Обсмажуйте до готовності, посоліть, поперчіть на свій смак. Залиште начинку остигати, можете сковороду поставити в холодну воду, щоб швидше охолола.
Крок 10:
Приготуйте соус. Натріть на крупній тертці будь-який твердий сир, додайте 3 столові ложки сметани і перемішайте. Соус повинен бути густим.
Крок 11:
У остигнула начинку додайте яйце, 2 столові ложки сметани, нарізану зелень, 1 столову ложку борошна. Все перемішайте.
Крок 12:
Деко змастіть маслом, викладіть обсмажені кільця кабачків.
Крок 13:
Розподіліть начинку, вдавлюючи її в кільця кабачків.
Крок 14:
Зверху викладіть сирний соус, рівномірно розподіляючи його по начинці.
Крок 15:
Поставте деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 20-25 хвилин. Готовність визначайте по розплавленому сиру і рум'яній скоринці.
Крок 16:
Кабачки, фаршировані грибами в духовці готові! Викладіть на блюдо, можете прикрасити зеленню, часточками огірків і помідорів. Кличте всіх до столу!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.