Омлет з помідорами в духовці

для приготування цієї страви знадобиться невеликий набір овочів, від яких омлет стане ще смачніше і вітамінний. Запікати страву можна в формі або на деку. Якщо вибрати деко, то він обов'язково повинен бути з високими бортиками. Форма підійде будь-яка: металева, скляна, керамічна, діаметр 24-26 сантиметрів буде якраз впору.

1. Кабачок миємо, очищаємо шкірку, видаляємо насіння. М'якоть натираємо на крупній тертці. Якщо кабачки зовсім молоденькі, видаляти насіння не доведеться, але шкірку все одно краще очистити.

2. З помідорів потрібно зняти шкірку, це дуже просто зробити. Помідори миємо, за допомогою гострого ножа робимо хрестоподібний надріз на шкірці, потім обдаємо їх окропом. Після проведеної процедури перекладаємо помідори в холодну воду, знімаємо шкірку. М'якоть нарізаємо кубиками.

3. У миску розбиваємо курячі яйця, солимо і перчимо до смаку, збиваємо вінчиком до однорідності. В отриману яєчну масу насипаємо борошно, ще раз збиваємо вінчиком. Тут головне домогтися однорідної маси, без грудочок. Збивати виделкою теж можна, але з нею важче впорається з грудочками. Потім наливаємо в яєчну масу молоко, перемішуємо.

4. Форму для запікання змащуємо шматочком вершкового масла, викладаємо кабачок, помідори. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, викладаємо поверх помідорів. Поливаємо овочі яєчно-молочною сумішшю.

5. Відправляємо форму в духовку розігріту до 200 градусів, запікаємо омлет протягом 20 хвилин. Подаємо на стіл в гарячому вигляді, відразу ж після приготування. Прикрашаємо зеленню за бажанням, з нею блюдо виглядає ще яскравіше і апетитніше. А ще, зелень-це додаткові вітаміни.

смачного!