пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати як свіжі ягоди брусниці, так і заморожені.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста візьміть зручну простору чашу. Налийте в чашу тепле молоко. Додайте дріжджі і цукор. Додайте 1/4 частину борошна. Перемішавши. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20 хвилин.

3. Крок 3:

   

   За цей час дріжджі почнуть свою активну роботу і опара почне підніматися шапочкою.

4. Крок 4:

   

   Додайте в чашу яйця і рослинне масло.

5. Крок 5:

   

   Поступово починайте підсипати просіяне борошно і замішувати тісто.

6. Крок 6:

   

   Борошна може знадобитися трохи більше або менше від зазначеного в рецепті. Орієнтуйтеся по консистенції готового тіста. Тісто виходить м'яке, еластичне і не липне до рук. На останній стадії замішування можна змастити руки рослинним маслом - і тісто буде легше м'ятися, і борошна знадобиться трохи менше. Готове тісто накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

8. Крок 7:

   

   Займіться приготуванням начинки. Заморожені ягоди заздалегідь дістаньте з морозилки і залиште при кімнатній температурі, щоб вони відтанули. Потім відкиньте на друшляк, щоб стік сік.

9. Крок 8:

   

   Змішайте ягоди з цукром і крохмалем. Свіжі ягоди можна відразу змішувати з цукром і крохмалем.

10. Крок 9:

    

    Наше тісто встигло добре підійти.

11. Крок 10:

    

    Відрізайте від тесту невеликі шматочки, викладайте в центр начинку і ліпіть пиріжки.

12. Крок 11:

    

    Викладайте пиріжки на деко для випічки, застелене пергаментом. Дайте їм постояти хвилин 10-15. Потім змастіть кожен пиріжок яєчним жовтком і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Готові пиріжки трохи збільшаться в розмірі і стануть золотистого кольору. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і пригощайтеся. Смачного!