Горбуша з помідорами і сиром запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти горбушу з помідорами і сиром в духовці? Горбушу краще брати свіжу. Якщо такої можливості немає, то рибу потрібно спочатку розморозити. Помідор м'ясистий великий. Сир вибрати той, який подобається в запіканні, я беру м'який. Сіль, спеції сухі - я беру маленьку щіпку прованських трав, можна взяти будь-які за смаком. Рибу будемо запікати, тому підготувати жароміцних форму і включити розігріватися до 180 градусів духовку.

2. Крок 2:

   

   Філе горбуші має бути з цілою гладкою шкірою, без видимих пошкоджень, без стороннього неприємного запаху. Промити рибу, обсушити паперовим рушником або серветками. Розрізати філе на порційні шматочки, у мене вийшло їх два. Прибрати залишилися кісточки, зняти шкірку. Форму для запікання застелити папером для випічки або змастити олією. Кожен шматочок посолити і додати сухі спеції.

3. Крок 3:

   

   Обраний помідор помити і обсушити. Розрізати на гуртки. Викласти нарізаний помідор на шматочок горбуші. У мене вийшло по два кільця на шматок.

5. Крок 4:

   

   Обраний сир натерти на крупній тертці. Сир я беру Російський, він в духовці дуже добре плавиться і утворює рівну апетитну скоринку. Посипати щедро кожен шматок риби натертим сиром. Поставити форму з горбушей в попередньо розігріту духовку на 20 -25 хвилин або до утворення рум'яної скоринки.

6. Крок 5:

   

   Горбушу, запечену в духовці з сиром і помідорами, подавати гарячою. Цю страву можна запропонувати як самостійне - дієтичний вечерю. Для більш щільної трапези можна запропонувати відварну картоплю, рис або салат з овочів.