Баранина в горщиках в духовці

М'ясо з картоплею виходить не тушковане, а майже смажене. Для цієї страви краще брати помірно жирні частини баранини-лопатку, стегно без кістки. Крім баранини можна за цим рецептом готувати будь-яке інше м'ясо, коригуючи час приготування. Наприклад, курку досить запікати 40-50 хвилин.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0586

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Баранина

300

Картопля

400

Часник

Чебрець, чебрець (2 гілочки)

Рослинна олія

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 33 % 9 г

вуглеводи 37 % 10 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як зробити баранину в горщиках в духовці? Підготуйте інгредієнти. З даної кількості інгредієнтів вийде 2-3 горщика.
Крок 2:
Баранину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Краще брати м'ясо з невеликою кількістю жиру.
Крок 3:
Картопля очистіть і також наріжте середніми шматочками.
Крок 4:
У картоплю додайте рослинне масло, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб картопля була вся покрита маслом.
Крок 5:
Викладіть картоплю в горщики. Зверху викладіть м'ясо. Посоліть, поперчіть.
Крок 6:
Додайте в кожен горщик по 1 зубчику часнику і по 1 гілочці чебрецю.
Крок 7:
Горщики накрийте кришками і поставте в розігріту до 200ºС духовку на 1 годину.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .