Омлет з ковбасою в духовці

всі вміють робити омлет, але що якщо спробувати його запекти в духовці? Так, це можна і виходить дуже смачно! Перевіримо?

1. Включаємо духовку розігріватися до 170 градусів за Цельсієм, а в цей час готуємо до випікання омлет.

2. Розбиваємо курячі яйця у велику ємність, насипаємо сіль, слідом - чорний мелений перець, який краще взяти свіжого помелу. Горошин перцю можна розмолоти за допомогою кавомолки, а можна просто розчавити товкачем в ступці. Все гарненько збиваємо за допомогою звичайного віночка.

3. Підігріваємо молоко до 40 градусів за Цельсієм. Зручніше і швидше це робити в мікрохвильовці. Потім молоко вливаємо в миску з яйцями і все ще раз гарненько збиваємо.

4. Просіваємо через маленьке ситечко борошно прямо в ємність з яйцями, знову все збиваємо.

5. Беремо форму для випікання, змащуємо її невеликим шматочком вершкового масла.

6. Ріжемо на шматочки ковбасу. Немає різниці як їх різати - можна кружечками, можна - кубиками. Розмір також не має значення. Викладаємо шматочки ковбаси в форму.

7. Попередньо вимитий і обсушений за допомогою паперових рушників зелену цибулю дрібно рубаємо. Додаємо його в форму до ковбаси.

8. Заливаємо цибулю і ковбасу збитими з молоком яйцями. Ставимо форму з майбутнім омлетом в духовку на 20 хвилин (до готовності).

9. Час минув-витягаємо форму з духовки, даємо постояти 5 хвилин, трохи подостыть. Це потрібно, щоб омлет при розрізанні зберіг пишність. Після розрізаємо на порційні шматочки і подаємо його до столу.

смачних і красивих сніданків!

смачного!