мокрий шоколадний пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити мокрий шоколадний пиріг? Підготуйте продукти. Інгредієнти для цього рецепта я відміряла склянкою об'ємом 250 мл.Молоко візьміть будь-якої жирності. Какао беріть натуральне, напій типу Несквік не підійде. Олія-рафінована, без запаху. Ванілін кладіть за смаком, замість нього можете взяти ванільний цукор, його тоді знадобиться 1 чайна ложка.

2. Крок 2:

   

   Візьміть велику миску для тіста. Насипте в неї какао і цукор. Розмішайте їх віночком.

3. Крок 3:

   

   Тонкою цівкою і при постійному помішуванні влийте молоко. Розмішайте його з какао і цукром до повного розчинення.

4. Крок 4:

   

   Приблизно третина отриманої суміші відлийте в окремий посуд. Приберіть її поки в сторону, соус знадобиться в самому кінці.

5. Крок 5:

   

   Вбийте в решту більшу частину яйця, всипте сіль і ванілін. Сіль працює в солодких рецептах як підсилювач смаку. Перемішайте продукти віночком, щоб яйця повністю з'єдналися з молочною сумішшю.

6. Крок 6:

   

   Просійте в миску борошно і розпушувач. Цим ви не тільки приберете можливий сміття, а й наситите борошно киснем, що зробить пиріг пишніше і легше. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.

7. Крок 7:

   

   Влийте рослинне масло. Перемішайте тісто до повної однорідності. Буде досить віночка, міксером в цьому рецепті користуватися не обов'язково.

9. Крок 8:

   

   Підготуйте форму для випічки пирога. Такого обсягу тесту вистачить на невелику форму, у мене діаметр 20 см, пиріг вийшов зовсім невисоким. Я застелила дно пергаментом і змастила його і стінки форми рослинним маслом. Вилийте в форму тісто для пирога.

10. Крок 9:

    

    Розігрійте духовку до 180°С.печіть пиріг близько 30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

11. Крок 10:

    

    Потім пиріг вийміть і прямо Гарячий полийте залишеним соусом з молока, цукру і какао. У мене пиріг дуже сильно піднявся в середині, тому соус стік до бортиків. Це не страшно, за допомогою ложки я полила їм всю серединку.

12. Крок 11:

    

    Щоб пиріг краще просочився, можете проткнути його дерев'яною паличкою по всій поверхні.

13. Крок 12:

    

    Залиште пиріг просочитися на годину, а потім звільніть його з форми і подавайте до столу.

14. Крок 13:

    

    При подачі можете прикрасити пиріг ягодами. Смачного!