смажена курка в духовці з хрусткою скоринкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачну смажену курку в духовці з хрусткою скоринкою? Рослинна олія підійде будь-який. У мене соняшникова. Спеції можете доповнювати або замінювати на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Курку вимийте, обсушити. Всередині і зовні натріть сумішшю паприки, каррі, солі і перцю.

3. Крок 3:

   

   У мисочці змішайте до однорідності рослинне масло, мед і лимонний сік.

4. Крок 4:

   

   Тепер підготуйте начинку, якою будете фарширувати курку.

5. Крок 5:

   

   Чорнослив вимийте, обсушіть і наріжте шматочками. Чорнослив краще беріть без кісточок, м'який. Якщо чорнослив занадто жорсткий і пересушений, можете залити його окропом і залишити на 10 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Волоські горіхи прожарити на сухій сковороді і порубати ножем.

8. Крок 7:

   

   Яблуко ретельно вимийте, обсушити. За бажанням можете очистити від шкірки, видаліть серцевину з насінням і наріжте невеликими кубиками. Якщо яблуко почне швидко темніти, збризніть його лимонним соком.

9. Крок 8:

   

   У мисці з'єднайте яблука, чорнослив, волоські горіхи, мак і цедру лимона. Все ретельно перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Нафаршіруйте курку яблучною начинкою і зашейте черевце ниткою або сколите шпажками. Ніжки зв'яжіть.

11. Крок 10:

    

    Обмажте курку медової сумішшю.

12. Крок 11:

    

    Перекладіть птицю в форму для запікання або на деко. Якщо у вас залишилася начинка від фарширування, розкладіть її з боків від курки. Поставте курку в заздалегідь розігріту до 180 ° з духовку і запікайте приблизно 1 годину 20 хвилин, періодично поливаючи птицю соком, що виділився. Точний час залежить від вашої духовки і розміру птиці. Щоб крильця не згоріли, оберніть їх фольгою.

13. Крок 12:

    

    Готову птицю вийміть з духовки, наріжте на порційні шматки і подайте до столу. Смачного!