ліниві пельмені в духовці

замісіть тісто:
- у глибоку миску просійте борошно, розбийте яйце, посоліть;
- холодну воду розведіть з соняшниковою олією, влийте суміш в борошно;
- замісити тісто, що не липнуче до рук, м'яке і податливе;
- зберіть тісто в колобок, викладіть в миску, накрийте тканинною серветкою і дайте йому "відпочити" приблизно 20-30 хвилин.

приготуйте фарш:
- куряче філе промийте, обсушити паперовим рушником;
- цибулю очистіть, вимийте, розріжте на пару частин;
- подрібніть в м'ясорубці куряче філе і підготовлений лук;
- отриманий фарш посоліть, поперчіть, перемішайте.

підготуйте заливку:
- гриби промийте, наріжте шматочками;
- цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками;
- в сковорідку влийте соняшникову олію, обсмажте на ньому гриби і цибулю приблизно 7-10 хвилин;
- воду закип'ятіть з додаванням солі.

поки вода закипає, поверніться до тесту. Розділіть його на дві частини, тонко розкачайте кожну в прямокутний пласт, щедро змастіть фаршем всю поверхню, скрутіть в рулет. Поріжте рулет на шматочки приблизно 5 см (якщо приготованих пельменів багато для вашої компанії, частина можна заморозити і зварити в наступний раз).

викладіть потрібну кількість пельменів в форму для випічки (обов'язково з високим бортом), поверх пельменів викладіть підготовлені гриби з цибулею, залийте гарячою водою (кількість води регулюйте самостійно - вона повинна майже покривати пельмені). Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте пельмені протягом 30-40 хвилин.

Подавайте пельмені гарячими, доповнивши улюбленими овочами.

смачного!