склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крильця краще брати охолоджені, як і будь-яке інше м'ясо. Їх промити і добре обсушити.
Крок 2:
Крило розрізати на три частини по суглобу. Так буде зручніше їсти.
Крок 3:
Готуємо КЛЯР. У піалці змішати 2,5 ст.л. крохмаль, 1ч.л. паприка, 1ч.л. сіль, 0,5 ч. л. суміш перців, і зовсім трішки перець чилі - все добре перемішати. У глибокій мисці або в пакеті крила засипати сухим кляром, закрити і потрясти рівномірно розподіляючи по крилах.
Крок 4:
Форму змастити маслом, викласти крила в один шар, запікати в розігрітій духовці при 180 град. 30 хвилин. / Я використовую одноразову форму з фольги для барбекю, вона з отворами і канавками для стікання соку і жиру, так крила будуть суші і добре засмажити, що нам і треба/.
Крок 5:
Поки крила в духовці, готуємо СОУС. У піалку налити 100гр кетчуп, додати по 1ч.л. мед, рослинне масло і сік лимона, через прес видавити 3 зубчики часнику. Перемішати до однорідності.
Крок 6:
Через 30 хвилин крила дістати, акуратно перевернути і повернути в духовку на 5-7 хвилин, щоб рум'янець був рівномірним.
Крок 7:
Готові крильця дістати, помістити в глибоку миску і залити соусом, перемішати.
Крок 8:
Подавати гарячими з гарніром, овочами або як самостійну страву. Як правило з'їдається все відразу !
до крильцям добре подати овочевий салатик або Соус
САЛЬСА З МАНГО І ПОМІДОР
.
приємним бонусом Готування за цим рецептом, буде абсолютно чиста духовка, хоча рукав для запікання не використовується!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Курячі крильця - 186 ккал / 100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал/100г