стейк сьомги в духовці у фользі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти стейк сьомги в духовці у фользі? Для цього рецепта вам не буде потрібно багато продуктів і зусиль. Підготуйте все необхідне за списком. Якщо у вас заморожена риба, то вийміть її заздалегідь з морозильної камери і залиште до повного відтавання при кімнатній температурі. Дуже добре, якщо в наявності у вас свіжа риба, вона виходить ще соковитіше, ніж та, яка піддавалася заморожуванню.

2. Крок 2:

   

   Стейки обполосніть під проточною холодною водою і ретельно обсушити паперовими серветками. Рибу ми будемо маринувати, а тому зайва волога на ній ні до чого.

3. Крок 3:

   

   Посипте стейки сіллю, а так само червоним і чорним меленим перцем, додайте улюблені приправи за смаком. Я для червоної риби найчастіше використовую суміш сухих прованських трав. До їх складу входять такі трави як, чебрець, базилік, майоран, петрушка і орегано. Обов'язково посипте рибку сухим розмарином, якщо він у вас є. Всі перераховані вище трави просто створені для червоної риби і при запіканні надають їй приголомшливий аромат!

4. Крок 4:

   

   Розстеліть лист фольги. Викладіть стейк сьомги таким чином, щоб присмачена спеціями сторона залишилася знизу. Посоліть і приправте другу сторону риби. Збризніть стейк соком свіжовичавленого лимона. Поступите аналогічно з другим стейком.

5. Крок 5:

   

   Замотайте щільно фольгу так, щоб не було щілин і вийшов конвертик. Покладіть конвертики в жароміцних форму і залиште на 10-15 хвилин, за цей час сьомга добре промаринуется. Поки риба просочується ароматами, включіть духовку прогрітися. Надішліть форму в духовку, запікайте 20 хвилин при 200 градусах на режимі "верх-низ".

7. Крок 6:

   

   Вийміть сьомгу з духовки, дайте стейкам "відпочити" протягом п'яти хвилин і лише потім відкривайте фольгу.

8. Крок 7:

   

   Збризніть готові стейки ще раз соком лимона, прикрасьте зеленню і часточкою цитруса.

9. Крок 8:

   

   Подавати можна в такому вигляді.

10. Крок 9:

    

    Або викладіть рибу на тарілку і полийте соком, який утворився в фользі при запіканні.

11. Крок 10:

    

    Приголомшливо соковита і ароматна рибка!