гриби фаршировані в духовці з фаршем і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гриби фаршировані в духовці з фаршем і сиром? Підготуйте зазначені інгредієнти. Фарширувати будемо курячим фаршем. Гриби краще брати дуже великі, їх легше начиняти начинкою. Сир будь-хто. Морква і цибуля для начинки в фарш, морква за бажанням. Спеції будь-які за смаком. Підготуйте форму для запікання.

2. Крок 2:

   

   Печериці переберіть очистіть від залишків землі і сміття. Промийте гриби під проточною водою і обсушити. Виріжте з кожного гриба ніжку, не пошкоджуючи саму капелюшок. Вирізані ніжки грибів дрібно наріжте.

3. Крок 3:

   

   Овочі (цибуля і морква) промийте, очистіть і подрібніть. Повторюся, морква додається за бажанням, мені подобається морква в фарші, з нею він виходить трохи соковитіше (як і з іншими овочами, доданими в фарш). У сковороді розігрійте рослинне масло і злегка обсмажте моркву і цибулю. Додайте фарш, і постійно помішуючи дерев'яною лопаткою рівномірно його обсмажте. Додайте сіль, перець та інші улюблені спеції.

4. Крок 4:

   

   Нарізані ніжки грибів додайте до обсмаженого з овочами фаршу, перемішайте і обсмажте все разом ще кілька хвилин. В кінці перевірте на сіль і перець. При необхідності додайте.

6. Крок 5:

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир можна брати будь-хто. Але якщо є можливість, можна взяти два види сиру - твердий, він піде в начинку, і м'який - його натерти зверху, для апетитною сирної шапочки після запікання. Натертий сир розділіть на дві частини. Одну частину додайте в охолоджений обсмажений з овочами фарш.

7. Крок 6:

   

   Форму для запікання змастіть маслом. Кожен гриб присипте сіллю і начините начинкою, утрамбовуючи її в глиб гриба (не пошкоджуючи його). Викладіть фаршировані печериці в форму для запікання і поставте її в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті.

8. Крок 7:

   

   Через 20 хвилин дістаньте форму з грибами з духовки і присипте кожен гриб залишилися натертим сиром. Знову поставте форму з фаршированими печерицями в духовку на 5 хвилин або до повного розплавлення сиру.

9. Крок 8:

   

   Гриби, фаршировані в духовці з фаршем і сиром, подавайте гарячими. Вони можуть виступати як самостійне блюдо, але в компанії з картоплею (відвареною, пюре або картоплею-фрі) лише виграють.