курка фарширована грибами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти в духовці курку, фаршировану грибами? Немає нічого простішого! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість свіжого часнику можете використовувати 2 ст. л. сухого порошкового. Особливо це стосується того часнику, яким потрібно натирати курку, тому що шматочки свіжого часнику можуть підгоріти в духовці.

2. Крок 2:

   

   Часник очистіть. П'ять зубчиків для маринування курки пропустіть через прес, а що залишилися два зубчики для начинки дрібно порубати ножем.

3. Крок 3:

   

   Курку вимийте, обсушити. Змастіть птицю всередині і зовні рослинним маслом і натріть пропущеним через прес часником і спеціями. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо. Залиште курку маринуватися на 1,5 години в холодильник.

4. Крок 4:

   

   Поки маринується курка, займіться приготуванням начинки. Печериці вимийте, обсушити і наріжте пластинками. Якщо грибочки невеликі, можете залишити їх цілком.

5. Крок 5:

   

   Цибулину наріжте півкільцями.

6. Крок 6:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть печериці і обсмажте до випаровування зайвої вологи.

7. Крок 7:

   

   Додайте до грибів вершкове масло, цибулю і рубаний часник. Смажте, помішуючи, ще 4-5 хвилин. В кінці начинку злегка посоліть, поперчіть і перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Курку нафаршіруйте підготовленою начинкою.

10. Крок 9:

    

    Скріпіть шов зубочистками. Ніжки зв'яжіть. Кінчики крилець обмотайте фольгою, щоб не підгоріли.

11. Крок 10:

    

    При бажанні можете разом з куркою приготувати гарнір з картоплі. Картопля очистіть від шкірки і наріжте брусочками.

12. Крок 11:

    

    У форму для запікання рівним шаром викладіть картоплю.

13. Крок 12:

    

    Зверху покладіть курочку. Запікайте курку приблизно 1,5 години в розігрітій до 180°з духовці, періодично змащуючи птицю соком з дна форми. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

14. Крок 13:

    

    Готову курку подавайте з гарніром, прикрасивши ягодами, брокколі, скибочками смажених грибів. Смачного!