курячі грудки філе під шубою в духовці

найсмачніші, апетитні, дуже прості в приготуванні! Філе курячих грудок під шубою в духовці буде виглядати дуже ошатно на будь-якому столі. Воно добре поєднується з будь-якими салатами зі свіжих овочів, а також соусами на основі томатів або вершків. Це шалено смачно!

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0299

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

500

Печериці

400

Картопля

450

Цибуля

Твердий сир

100

Вершки жирні

150

Сметана

Часник

Борошно

Петрушка

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Суміш трав (сушені)

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 24 % 6 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як запекти курячі грудки під шубою в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Картопля добре промийте від забруднень і відваріть в киплячій воді, не очищаючи. Коли картопля стане м'який, воду злийте і залиште його остигати.
Крок 2:
Кожне куряче філе розріжте уздовж на дві частини. Всі шматочки філе трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка.
Крок 3:
Для приготування маринаду дрібно наріжте петрушку. Часник очистіть і подрібніть. Додайте його до петрушки. Влийте рослинне масло. За смаком підсипте сушені трави, сіль і мелений чорний перець. Все перемішайте.
Крок 4:
Відбите куряче філе змастіть з усіх боків вийшов маринадом і залиште полежати.
Крок 5:
В цей час займіться грибною начинкою. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини, до прозорості.
Крок 6:
Печериці промийте від забруднень і дрібно наріжте. Викладіть печериці в сковороду до цибулі і обсмажуйте все разом 5-7 хвилин. При смаженні з грибів з'явиться трохи вологи. Вона повинна випаруватися.
Крок 7:
Гриби трохи підсолити. Влийте до них вершки. Додайте сушені трави і борошно. Перемішайте і прогрійте все разом ще пару хвилин. Соус трохи загусне.
Крок 8:
Для запікання беріть будь-яку жароміцних форму. У мене керамічна. Викладіть у форму куряче філе.
Крок 9:
На шматочки курячого філе розкладіть грибну начинку.
Крок 10:
Відварну картоплю в мундирі очистіть від шкірки.
Крок 11:
Натріть картоплю на тертці і розкладіть на кожен шматочок поверх грибів. Змастіть трохи сметаною. За бажанням сметану можна запінити майонезом.
Крок 12:
Зверху грудки рясно посипте сиром, натертим на тертці. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 13:
Готову страву стане золотистого кольору. Сир повністю розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу!
Крок 14:
Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.