індичка в вершках в духовці

індичка в вершках в духовці-це м'яко, ніжно, смачно! Індичка в вершках в духовці - чудове обіднє блюдо, яке припаде до смаку і дитині, і дорослому.

naniki

автор рецепта

0397

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Філе індички

350

Діжонська гірчиця

Паприка

Соняшникова олія

Вершки

100

Твердий сир

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 16 г

жири 45 % 14 г

вуглеводи 3 % 1 г

213 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Для приготування страви за рецептом візьміть філе індички (можна взяти будь-які частини індички, тільки розрубати на порційні шматки, м'ясо на кістці виходить навіть смачніше зазвичай, ніж філейна частина), вершки, твердий сир, соняшникова олія для обсмажування, сіль і набір спецій (можете брати будь-які, я використовувала паприку і суміш перців свіжомелену).
Крок 2:
Наріжте філе індички порційними шматками (розміром приблизно з сірникову коробку або трохи більше).
Крок 3:
Зробіть вершкову заливку: в форму для запікання додайте всі прянощі і діжонську гірчицю.
Крок 4:
Залийте прянощі вершками, посоліть і добре перемішайте.
Крок 5:
Натріть твердий сир на середнього розміру тертці і 2/3 додайте відразу в соус, перемішайте до однорідності.
Крок 6:
На розігрітій сковороді з маслом швидко обсмажте шматочки індички з усіх боків.
Крок 7:
Перевертайте і обсмажуйте буквально по 1-2 хвилини, просто для запечатування м'ясного соку всередині шматків.
Крок 8:
Викладіть шматки обсмаженого філе індички в приготований соус і поставте в духовку на півгодини, духовку можна попередньо не нагрівати - просто додайте час на розігрів до часу приготування.
Крок 9:
Через 25 хвилин блюдо вийміть з духовки - он як красиво і апетитно вийшло!
Крок 10:
Засипте індичку сиром, що залишився. Поверніть в духовку до повного розплавлення сиру.
Крок 11:
Індичка в вершках в духовці готова! Ароматне, ніжне м'ясо у вершковому соусі подавайте відразу з будь-яким гарніром або свіжими овочами і зеленню.

Індичка, запечена в вершках в духовці - це ніжне, практично дієтичне блюдо, не дивлячись на наявність діжонської гірчиці і додавання перцю - гострота практично не відчувається, діжонська гірчиця все ж має досить м'яким смаком, але ж і пропорції при необхідності можна змінити. Подавати це блюдо з індички можна практично на будь - який стіл-хоч на святковий, хоч на звичайний повсякденний обід або вечерю. Індичку можна подавати красиво на загальному блюді, заливши вийшов вершковим соусом і прикрасивши зеленню, або розклавши кожному на тарілки порційні шматочки. Тому м'ясо обробляється перед приготуванням саме на порційні частини.