бісквітний рулет зі згущеним молоком вареної в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти бісквітний рулет з вареним згущеним молоком в духовці? Підготуйте інгредієнти. Борошно просійте з розпушувачем. Згущене молоко дістаньте (якщо вона була в холодильнику) заздалегідь. Яйця беріть охолоджені.

2. Крок 2:

   

   У глибокий посуд розбийте яйця. Всипте цукор, бажано дрібний.

3. Крок 3:

   

   Міксером збийте яйця з цукром до збільшення маси рази в два (збивайте близько 3-5 хвилин). Маса стане щільною і світлою.

4. Крок 4:

   

   Додайте просіяне борошно з розпушувачем і акуратно, але швидко вмішайте їх у збиту раніше суміш.

5. Крок 5:

   

   Перелийте тісто у велику форму або деко, застелене папером для випічки (вибирайте перевіреного виробника). Важливо! Бісквіт виходить дуже пишний. Тому форму потрібно брати велику і плоску. Інакше бісквіт, випечений в маленькій формі, згорнути в рулет буде складно (він почне тріскатися).

7. Крок 6:

   

   Спечіть корж в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці протягом 15 хвилин. Точний час запікання буде залежати від особливостей вашої духовки.

8. Крок 7:

   

   Готовий бісквіт швидко переверніть на рушник, зніміть папір і поверніть рулетом ще гарячим. Залиште так хвилин на п'ять.

9. Крок 8:

   

   Після часткового охолодження рулет обережно розгорніть. Акуратно намажте всю внутрішню поверхню вареним згущеним молоком і знову скрутіть. Бісквіт дуже ламкий, тому важливо відразу згорнути його в рулет, а потім на трохи остиглий додавати начинку.

10. Крок 9:

    

    Готовий рулет повністю охолодіть і можете нарізати до чаю.